提到番茄，很多人想到的就是番茄雞蛋，但今天要告訴您，跟番茄更搭的不是雞蛋，而是土豆。

番茄搭配土豆，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強大，而且味道鮮美，因此頗受大家歡迎。

夏天炎熱高溫，雨水多的時候，還濕氣重。在這又濕又熱的時節，很多人感覺不適；尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑鬱等病症的人，會更加感覺不舒服！

那麼，這個時候就一定要喝這碗湯了！一碗土豆番茄湯喝下去，對身體好得不得了！

番茄+土豆

跟悶熱8月更配

番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，被稱為「植物中的黃金」。

多項研究發現，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。

土豆渾身都是寶，享有「地下蘋果」的美譽。

美國西北大學醫學院教授琳達●霍恩表示，以土豆為代表的含鉀蔬果有助於降低血壓，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發病率降低40%。

土豆可作為主食補充營養，還有美容護膚的作用。

土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強大，還很好喝，因此頗受大家歡迎。

一碗土豆番茄湯

食療功效你想象不到

控血壓、預防心臟病

夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓有良好的輔助治療作用。土豆是微量元素鉀的較好來源。

義大利維羅納大學一項新研究發現，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。

此外，有研究表明，西紅柿內的營養物質，可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預防各種心血管疾病的發生，但是食療不能代替正常的藥物治療。

養脾胃、防便秘

中醫認為土豆有「和胃調中、健脾益氣」的功效，是調養脾胃的好食物。

此外，英國曼徹斯特大學一項最新研究發現，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防範胃潰瘍，而且不會產生抗藥性，沒有任何副作用。

老年人腸平滑肌及提肛肌，隨著年齡的增長收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維，有利於促進腸胃蠕動，有通便功效。

降低抑鬱風險

濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴重，常令人煩躁易怒，這些情緒的波動會導致抑鬱等癥狀的出現。

西紅柿不但香味濃郁，有助於凈化繁雜思緒、提神醒腦；其所含的豐富維生素C還可以維持紅細胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體製造多巴胺、腎上腺激素等「興奮」物質的重要成分之一。

所以，壓力大、容易抑鬱的人可以適量增加西紅柿的攝入量。

抗疲勞、防衰老

西紅柿富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動，調節細胞內外滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。

夏季適量食用西紅柿，有助於保障人體正常的肌肉活動和神經反應，減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。對於喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

土豆番茄湯功效那麼強大，做法也很簡單，一學就會。

土豆番茄湯做法

疾病不擾就靠它

材料>>>

3顆雞蛋大小的小土豆，番茄300克，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。

做法>>>

1.番茄放到開水中燙一下，剝去外皮，切成小塊；

2.鍋中放入橄欖油，下番茄煸炒片刻；

3.土豆去皮切塊，下鍋炒兩下，趕緊加水、鹽和糖，大火燒開后調小火燉20分鐘；

4.起鍋時，放點香菜點綴一下。

8月悶熱難耐，秋老虎逼人濕氣也重，這個時候就一定要喝這碗土豆番茄湯，能夠養脾胃、抗疲勞、防衰老，還能預防心腦血管病，記得告訴親友們也要常喝哦~

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