膳食纖維小知識：膳食纖維的市場前景

近日，一篇《美國人也沉迷「養生」》的文章走紅網路，稱膳食補充劑風靡美國。澳大利亞、德國、英國等地，也隨處可見它的身影。在中國人眼中，膳食補充劑更是「最佳補品」，逢年過節送禮、自用都少不了它。

膳食補充劑的概念全球尚未統一，但普遍認為它具有補充營養、促進健康甚至預防疾病的功效。

1962年，日本就有「益生菌」等類似的「功能食品」。

1994年，美國食品和藥品管理局以法律形式，將「膳食補充劑」定義為口服的含有補充膳食成分的產品，包括維生素、礦物質、藥草或類似植物、氨基酸、酶類、動物組織器官和腺體、代謝產物等製品。在澳大利亞，這類產品被稱為「補充醫藥產品」。

美國是全球最大的膳食補充劑市場。美國癌症研究協會數據顯示，美國每年有1.5億人服用膳食補充劑，約佔全美人口的一半。

全球銷量第一的維生素及營養補充食品品牌就來自於美國，這就是安利紐崔萊。1934年紐崔萊推出了第一款由純植物提取的維生素、礦物質營養補充品。並在1948年推出紐崔萊倍立健片，在當時追求健康的熱潮中，倍立健片的推出，迅速滲透到每一個美國家庭的日常生活中，成為普羅大眾的營養補充品。

在美國幾乎每個大型超市都有2、3排貨櫃擺滿了膳食補充劑，就像食物一樣供人們隨意購買。據不完全統計，位居美國膳食補充劑市場規模首位的是維生素，銷售額高達100.5億美元（約合人民幣680億元），其次是運動營養品和草藥補充劑。

德國《商報》指出，2016年，德國人在膳食補充劑市場消費了11.2億歐元（約合人民幣88億元），比2015年增長6%。此外，約61%的澳大利亞人使用膳食補充劑；約50%的英國成人曾經或正在使用膳食補充劑；在東南亞大多數市場，膳食補充劑的銷售正以每年5%~10%的平均速度增長。

有數據顯示，從2014~2016年之間，我國膳食補充劑總體消費人群比例從36%增加到40%，重度消費者（每周至少使用2次）比例從28%增加到33%。膳食補充劑的普及，反映出國人對均衡營養、健康長壽的重視。

如何選擇合適的膳食補充劑，產品是否純天然，是一個關鍵要素。

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