鮮香多汁的水煎包這樣做，水煎包的家常做法

水煎包是一道特色美食，主要材料為麵粉和肉餡。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美至極。材料:麵粉，酵母粉，水，餡料，花生油，澱粉等等

容器中加入適量的酵母粉用溫水稀釋，倒入適量的麵粉攪拌均勻至沒有乾麵粉，和成麵糰放在溫暖的地方發酵。做包子發麵調的要比饅頭髮面稍微軟一點

蔥、姜剝去外皮清洗乾淨分別剁成蔥、薑末，水發木耳擇洗乾淨根部的雜質剁碎，芹菜擇去葉子切掉根部反覆沖洗乾淨切碎備好

剁碎的肉餡放入容器中依次加入，花生油、香油、蚝油、十三香、料酒、生抽、鹽、攪拌均勻腌制入味兒，再把蔥、薑末、木耳碎、芹菜碎放入肉餡中攪拌均勻即可

發酵好的面是原來麵糰的兩倍大並且內部呈蜂窩狀即可，案板鋪撒乾麵粉把麵糰取出反覆揉面5分鐘左右

揉好面后搓成長條狀，用刀切成大小均勻的面劑子再揉一次，然後擀成圓形的包子皮，放入足量的餡料包成小包子即可

碗中加入一勺澱粉，二十勺清水攪拌均勻稀釋成水澱粉備好

不粘鍋中加入適量的花生油，放入包子煎至底部變成金黃色后倒入適量的水澱粉，蓋好鍋蓋中小火煎燜至焅干水分並且滋滋響時關火出鍋

裝入盤中，開始烹用美味吧！