天天大魚大肉的春節，一起來煮個清爽、鮮味，瘦身的「吸油湯」吧

一個大魚大肉的春節過完，來一碗海米冬瓜湯，冬瓜有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效，海米就不用說了，含有豐富的鈣質。

1.準備冬瓜一塊，海米一小碟。

2.海米是淡乾的，漁民家手扒晾曬留著自己吃的，我勻了幾斤來，只用清水沖幾下即可，不用泡。

3.鍋里入油蔥姜爆香（平時我做蔬菜是不放姜的，但因為冬瓜是寒性蔬菜，可以用姜稍稍中和一下），海米入鍋煸炒出香味。

4.放入冬瓜翻炒。

5.倒入開水，沒過冬瓜即可，蓋上鍋蓋煮幾分鐘。

6.放1小勺鹽，1勺料酒，撒胡椒粉，出鍋前撒上小蔥，也可以撒香菜。

7.出鍋，冬瓜軟爛，清爽可口。

8.海米的鮮味滲入到湯中，鮮味清香。