菜花千萬別和它一起吃

菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。

菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。

但是它也有相剋食物。

菜花+豬肝：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收

菜花+黃瓜：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菜花+豬肺：身體不適

菜花+香椿：因為香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。

菜花+筍瓜：破壞維生素C的吸收

菜花+牛奶：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收