十種高營養的水果

民以食為天，自古到今這都是一個永恆的話題。在當下物質文明空前發展的時代，人們更加關注飲食與養生。而在合理膳食當中，水果起到了至關重要的作用，水果的營養價值也是其他主食、蔬菜和肉蛋類食物無法取代的。不同的水果中所富含的營養價值也不一樣，所以不能片面地說哪些水果最有營養，只是有些水果的營養價值更高。下面我們就來了解一下那些高營養的水果：

1.蘋果

蘋果被稱為「全方位的健康水果」或「全科醫生」，因為蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，並和膽固醇結合，幫助人體排出體外，達到降低膽固醇的目的。

2.香蕉

香蕉幾乎含有人體所需的所有維他命和礦物質，因此從香蕉里可以輕易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。

3.草莓

草莓營養價值高，它的維生素C含量極為豐富。草莓的磷含量是蘋果的5倍，鈣含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。此外，它還含有維生素B1、B2、胡蘿蔔素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質等，這些營養素對人體骨骼、皮膚和神經系統的生長具有良好的保健作用，對老人和兒童大有裨益。現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

4.木瓜

木瓜中含有一種稱為番木瓜的重要消化酶，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因。

5.菠蘿

每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質，消解血塊。

6.葡萄

葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵，可保護免疫氧化損傷，並延緩老化過程。

7.桃子

民間有句俗話「桃子養人杏傷人」。因桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。

8.西瓜

我國民間有句諺語：「夏日吃西瓜，藥物不用抓。」西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

9.柑橘

柑橘果實能潤肺理氣，新鮮橘汁含多種肌酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。

10.獼猴桃

獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。常食獼猴桃，可防治便秘，預防抑鬱症，增強人體免疫功能。