很少人知道！豬身上這部位常吃可防癌抗老，卻都被人扔了！

很多家庭主婦在做菜時會把豬身上的這一部分給丟棄了，殊不知，這一部分可是個寶，其營養價值毫不遜色於豬肉，某些成分還高於豬肉呢，蛋白質含量為肉的2倍半，碳水化合物含量比肉多4倍左右，而脂肪含量僅是肉的一半，鈣、磷、鐵等有機成分含量也與肉近似。老中醫還說，豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱，咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳哦。

                   

下面小編就拿豬皮教大家幾道好吃的菜！

1.小炒豬皮

將豬皮上的毛清理乾淨，洗凈，放入鍋入煮15分鐘，將煮好的豬皮切條備用，鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香，加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可~

                   

2.醬香豬皮

把鮮肉皮放入開水鍋中浸透撈出，颳去肉皮油脂，片切成6 厘米長的薄片，備用； 鍋內放入15 公斤水燒開，下入豬皮，姜、蔥用大火熬制，邊熬邊除去浮沫；待肉皮八成熟時下入精鹽、醬油，改用小火繼續熬制；熬到肉皮烘爛、湯濃時，倒入搪瓷方盤內，撒入大料（碾碎），拌勻后冷涼凍結即可；食用前可切成丁或片；再澆上些醋、醬油、香油調成的三合油，即可食用。

                   

其實，除了豬皮這種肉類可以防癌抗老之外，素食里也有很多這種營養多多的東西哦！小編有一個親戚是老中醫，他都90多歲了還是很健康，幾乎沒患過病！小編就請教過他，他說長壽健康的秘訣其實對他來說只有8個字，就是少吃三白，多吃三黑！那麼三白和三黑是什麼呢?下面小編就帶大家來揭秘~