魚頭最好吃的做法，美味又營養還不腥！

食材準備：魚頭，剁椒，蔥，姜，料酒，植物油，鹽

將魚頭除去魚腮洗凈剖開，魚肉上劃出刀口，裝入盤中放入適量的料酒，鹽和薑片，用手抓勻，腌制10分鐘左右。

魚頭腌制好后，在上面均勻的鋪上剁椒。

準備蒸鍋裝入適量的水，等水燒開，把準備好的魚頭放入，蒸20分鐘左右。

魚頭蒸好後端出，倒出多餘的湯汁，撒上切好的蔥花。

取鍋加油，把油燒至冒煙，均勻的淋在魚頭上即可上桌食用。