2元一斤的它，竟能解百毒！

大白菜具有較高的營養價值，有「百菜不如白菜」的說法。中醫認為白菜微寒、味甘；有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。

民間也常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。多食大白菜，既能預防和治療便秘，有能預防痔瘡及結腸癌。白菜汁中含有的維生素C，還可以治療胃潰瘍。

我們經常所白菜價，由此可見大白菜真的很便宜。大白菜的價格很便宜，營養價值卻是大大的。

中醫認為，白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

1利腸通便

　　大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。

2解渴利尿

白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3預防心血管疾病

白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

教你很實用的食療方法

傷風感冒

白菜根100克，蔥白、生薑各50克。水煎服，每日3次。

一般咳嗽

白菜、白蘿蔔各100克，甜杏仁30克（去皮尖）。煮熟后吃菜喝湯，每日兩次。

習慣性便秘

白菜60克，麻仁15克（另包），煮熟後去麻仁，吃菜喝湯，每日1~2次。

皮膚病之丹毒與漆毒生瘡

白菜適量，搗爛，塗擦患處。

解酒

取500 克白菜，洗凈，切塊，放入榨汁機中加入適量飲用水，打好后加白糖飲用，解酒效果比較好。

治咽炎聲嘶、病後食少：

干冬白菜50克，大米50克，加適量水煮粥，粥熟時，用花生油少量調味服食，每日2~3次。

治燥熱乾咳痰少，秋季口、鼻、唇乾燥者：

大白菜1000克，牛百葉300克，豬瘦肉100克。

白菜洗凈，梗、葉切開；豬瘦肉洗凈，切片，加調味料稍腌；牛百葉放入開水中浸2~3分鐘，取出颳去黑衣，洗凈，切梳形，瀝干水。

把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲1小時，放入白菜葉再煲10分鐘，放入豬瘦肉片及牛百葉再煲沸，調味，取適量食用。

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