幼童吃白果險喪命 白果食用有禁忌

日前，安徽潁上縣2歲的明明，吃了外婆從銀杏樹下撿來的20多粒白果，中毒后兩眼上翻、面色發灰、四肢僵直，經安徽省兒童醫院醫生的奮力搶救，孩子終於恢復過來。

食用白果不是對身體好嗎，怎麼會因此而險喪命呢？趕快對白果多一些了解吧！

白果堪稱滋補佳品

白果，又稱銀杏果，為銀杏的種子，白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能，是高級的滋補品。

白果不僅是滋補養生的佳品，還具有很高的美容和藥用價值。但我們在食用白果時也有許多禁忌，食用不當會引起中毒，嚴重者會出現呼吸困難、肺水腫、昏迷，甚至呼吸中樞麻痹而死亡。

食用禁忌需早知道

白果所含的毒素以果仁內綠色的胚芽為最毒，毒素遇熱能部分降解。為避免中毒，在食用白果時應去種皮、胚芽，煮熟透后才可食用，不能生吃，且不可過量。熟的一天最多吃4-5顆，吃10-50顆就有中毒危險了。生食白果5-10粒就會引起中毒，10粒以上可能致死。尤其對身體特別虛弱的人以及5歲以下的孩子不建議食用白果。

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