早餐的食物要選好，不然還不如不吃早餐

不管你曾聽說過什麼樣的傳言，對每個人來說吃早餐並不都是必要的。事實上，不吃早餐可能比吃許多不健康的早餐要好。然而，選擇正確的食物能夠給你提供能量，並避免你在一天的其它時間裡吃太多。以下是一些你可以選擇的健康早餐。

雞蛋

雞蛋毫無疑問是健康美味的。研究表明，早餐時吃雞蛋會增加飽腹感，減少下一頓飯的熱量攝入，有助於維持穩定的血糖和胰島素水平。蛋黃還含有葉黃素和玉米黃質，這些抗氧化劑有助於預防白內障和黃斑變性。雞蛋也是膽鹼的最佳來源之一，這是一種對大腦和肝臟健康非常重要的營養物質。

咖啡

咖啡里的咖啡因含量很高，可以改善情緒、警覺性和精神表現，即使少量的咖啡因也能達到這些效果。所以用一杯咖啡來開啟新的一天是不錯的選擇。多項研究分析發現，最有效的食用量為每天38 - 400毫克，能夠最大限度地獲得咖啡因的好處，同時減少副作用。咖啡因也會增加代謝率和脂肪燃燒。咖啡也富含抗氧化劑，能減少炎症，保護血管內壁，減少糖尿病和肝病的患病風險。

燕麥粥

燕麥片是穀物愛好者最好的早餐選擇。它含有一種獨特的纖維，叫做β-葡聚糖。這種纖維有許多健康益處，包括降低膽固醇。此外，β-葡聚糖是一種粘性纖維，能提高飽腹感。燕麥含有豐富的抗氧化劑，能防止脂肪酸變質。這些抗氧化劑還可以幫助保護心臟健康，降低血壓。

堅果

堅果可口美味，營養豐富。它們可以作為早餐的重要補充，因為它們可以防止體重增加。雖然堅果含有很高的卡路里，但研究表明，並不是所有的脂肪都能被吸收。你的身體從28克的杏仁中只吸收了大約129卡路里，對於其他一些堅果來說也是如此。堅果已被證明可以改善心臟疾病的危險因素，減少炎症。而且所有種類的堅果都富含鎂、鉀和有利於心臟健康的單不飽和脂肪。

水果

所有的水果都含有維生素、鉀、纖維，而且熱量相對較低。一份切碎的水果提供大約80 - 130卡路里的熱量。柑橘類水果的維生素C含量很高，一個大的橙子能提供超過每日推薦攝入量的維生素C。由於富含纖維和水分，水果的飽腹感也很強。

是否吃早餐是個人的選擇，但如果你選擇吃早餐，一定要用健康營養豐富的食物來填飽你的肚子。

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