最喜歡在街口買點糖炒栗子,沒想到微波爐糖炒栗子也這麼好吃

板栗是自己到山上去採摘的,雖然辛苦但很有趣。栗子的外殼長滿了毛刺,非常扎手,所以必須得帶上手套拾取。自己採摘的板栗非常新鮮,幾乎沒什麼壞的,吃在嘴裡又香又甜,特別美味糖炒栗子用微波爐製作非常簡便,只需幾分鐘便可完成,省事又省力。

糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃,也是具有悠久傳統的美味。糖炒栗子,呈深棕色,油光鋥亮,皮脆易剝,香甜可口。糖炒栗子的做法:1、這是自己採摘下來的板栗,成熟之後外殼就會裂開,但刺非常多。

2、把它們一個個剝出來洗凈,並在鼓起的後背用剪刀剪條口子(一定要把殼剪破,否則會在微波爐里炸開的)

3、放進微波爐里,先高火叮2分鐘(栗子,又名板栗,有「乾果之王」的美稱,在國外被譽為「人蔘果」。栗子中不僅含有大量澱粉,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,熱量也很高,古時還用來代替飯食。)

4、2分鐘后取出放進碗里,倒入玉米油和綿白糖用筷子或勺子拌勻

5、放到盤子里碼勻后再次放進微波爐里,高火2到3分鐘即可,稍稍散熱即可享用了,非常香甜哦!

烹飪技巧:1、板栗的口子開長點,吃的時候更好剝;2、最好挑選大小均勻的板栗來做,這樣成熟度是一樣的;3、進微波爐丁的時間要視板栗的大小和多少來定;4、板栗要趁熱吃才好吃,不過剛出爐的會很燙,要放至不燙手再吃。

栗子,不僅是美食佳品,也可作葯治病。它對人體的滋補功能,可與人蔘、黃芪、 當歸等媲美。栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。