白蘿蔔湯素食做法大全，三種做法教你愛上白蘿蔔！

黃豆海帶白蘿蔔湯

所需原材料：黃豆、海帶、白蘿蔔、枸杞。

特點：營養、美味。

操作方法：

1、黃豆用溫開水浸泡，泡到用手一搓皮就掉，就OK。

2、海帶浸泡后洗凈，切成小片；白蘿蔔洗凈切成小塊備用。

3、用不鏽鋼鍋（砂鍋更好）燒水，水開后，把去了皮的黃豆、海帶、白蘿蔔、老薑一塊，下到鍋里，再倒1—2勺油（花生油、色拉油或橄欖油、熟菜油均可）到湯里。燉20分鐘以後，放一點枸杞。再燉20分鐘，待白蘿蔔燉耙后，就可以了。

香菇番茄蘿蔔湯

原料：番茄3個 白蘿蔔半根 干香菇5朵

調料：鹽1茶匙（5克） 白鬍椒粉1/2茶匙（3克） 香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1) 白蘿蔔去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白

蘿蔔大小一樣的塊。

2) 湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開水煮開。

3) 放入干香菇和白蘿蔔一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。

4) 打開蓋子，放入剩餘的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調入鹽，白鬍椒粉和香油攪勻即可。

豆腐白蘿蔔絲湯

材料：

白蘿蔔500克，豆腐(北)250克,植物油75克,姜5克,鹽3克,味精2克

步驟：

1. 將蘿蔔洗凈后，去皮，切成細絲;

2. 取適量姜切細末;

3. 鍋置火上燒熱，添入75克植物油，油熱時，用薑末熗鍋;

4. 隨後加入湯，燒沸;

5. 下入蘿蔔絲，並用精鹽調好口味，撇去浮沫;

6. 然後將一塊大豆腐托於左手上;

7. 右手執刀將豆腐斬成長方塊下入鍋內，約熬三五分鐘，調些味精即成。

編后語：

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