魚皮花生沒有魚皮？原來是台灣人乾的

有很多人喜歡吃魚皮花生，嚼在嘴裡發出「嗑嗑嗑」的聲音，還有花生豆散發出來的香味，真的很有誘惑力。

喝幾口小酒，嗑幾粒魚皮花生，也是人生的一種享受。

我有啤酒，你有魚皮花生嗎？

對於吃這件事情，星兒從來都是認真的！

我只想弱弱地問一句：魚皮花生哥，你的花生有了，可是魚皮呢？

這個時候，我們翻開魚皮花生的歷史，這貨源於日本，所以又有人稱之為「日本豆」。

而且早期的製作工藝在其表皮糕粉坯里摻入了魚皮膠，因此得名「魚皮花生」。

可是後來，生活在福建廈門的台灣人，在仿製魚皮花生的時候「偷工減料」，把魚皮膠給去掉了。

它的主要原料就變成了花生米、糕粉、白糖、澱粉等，雖然這「魚皮」沒有了，但這名字卻一直沿用至今。

現在大家吃到的一些魚皮花生，都變成了廈門特產，默默地為台灣人的智慧點個贊。

那製作魚皮花生的步驟有哪些呢？想自己在家製作也不是不可以的。

先把花生米在鍋里翻炒，記得要冷油下鍋。

炒出一股濃濃的花生香味，起鍋放涼備用。

「魚皮」就用麵粉團來做，麵粉團可以加白糖、雞蛋、糯米粉，揉搓均勻。

再捏成一小塊一小塊包住花生米，揉一揉，放到糯米粉里滾一圈，增加表面的光滑度。

包好了就放到油鍋里炸啊！這個時候要熱油下鍋，聽到滋滋滋的聲音~~~

炸成金黃金黃的顏色，撈出來的時候可以準備好吸油紙，把表面的油吸走，放涼，吃起來可能跟買的不一樣。

但自己親手製作的就是那麼獨特，有錢也買不到替代品，你覺得呢？

如果一次不行，也可以多做幾次哦。