這幾天一直鬧著減肥的我，魔力秀營養師在被我各種纏攪后，向我推薦了一種水果——牛油果，吃過一次后我就不想再吃第二次了！但是寶寶是堅強的，在各種吃法嘗試下，我找到了幾個不錯的，今天就安利給各位喜歡牛油果的小主。

牛油果之所以會被成為「森林的黃油」，是因為其脂肪含量很高，每100克牛油果中含脂肪15.3克、水分74.3%，蛋白質2克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。這個營養價值正是不要太高啊。

牛油果主食

牛油果意麵

用料：牛油果、檸檬汁、大蒜、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑胡椒、聖女果、玉米粒

製作：

1.材料準備：

牛油果：洗凈、切塊備用。

意麵：鍋中加入熱水，加入少許鹽，小火煮7分鐘。煮好后撈出，涼水過一下，再加入少許的橄欖油拌勻。

2.醬汁準備：牛油果、檸檬汁、大蒜、羅勒葉放入料理機打成泥，根據個人口味加入鹽、黑胡椒、橄欖油調味。

3.攪拌：將意麵和醬汁放在一起攪拌均勻，加入切好的聖女果和玉米粒，美美噠小清新牛油果意麵就可以裝盤啦。

牛油果雞蛋三明治

用料：水煮蛋一隻、比較熟的牛油果一顆、吐司片、個人喜歡的醬料

製作：

將事先煮好的白水蛋去皮碾碎，取牛油果果肉拌入，將拌好的牛油果夾入吐司片中間，根據自己喜歡的口味添加蛋黃醬或是沙拉醬。10分鐘早餐做好啦！PS：牛油果要用比較熟的，這樣口感會比較綿哦！

小 吃

白糖牛油果

用料：牛油果一顆、白糖20 g

製作：看配料就知道做法簡單粗暴，直接將白糖和牛油果拌在一起拌勻了就好啦。但是個人建議，要是時間允許的話把拌好的白糖牛油果放入冰箱冷藏2小時，再加入奧利奧碎，那口感簡直就是個牛油果冰淇淋。

料 理

黑椒烤牛油果

用料：牛油果、鵪鶉蛋、橄欖油、黑胡椒、蔥、鹽

製作：

1. 牛油果洗凈切成中間切開，去核。蔥洗凈切碎。

2. 將鵪鶉蛋放入之前果核的坑，在蛋黃和牛油果的表面薄薄的刷一層橄欖油，撒上黑胡椒碎、鹽、蔥末。

3. 放入烤箱。上下火200°烤10-15分鐘。

PS：烤的時間可以根據自己的喜好來，喜歡溏心蛋烤的時間就短點，想要蛋黃全熟的可以烤久一點。用到的調味料也不限於這些，還可以加些培根碎、迷迭香一類的香料。

好啦，牛油果的吃法就先講到這裡，還有許多的吃法，等我試過後給大家再分享，當然小主們也可以分享一下自己的吃法。比比看誰的吃法更美味一些。