大家好，我是廚師，小東北

我家鄉黑龍江嫩江邊，這裡是小興安嶺的山腳下。今天我們就用我自己踩來的野生黑木耳，給大家做一道野生黑木耳炒肉。富含豐富的膠原蛋白，適合愛美的女人。多吃瘦肉對體弱者也是個不錯的選擇。

野生木耳炒肉

• 首先，我們把野生木耳泡一下。由於大自然得天獨厚的生長環境，純東北野生木耳的營養不可替代。吃野生木耳就像吃有機食品一樣，在當今時代十分珍貴，現在在市場已經買不到了。快速識別野生木耳小妙招：看起來薄，不黑，口感脆。

木耳泡水半小時左右

• 然後，我們把肉下鍋炒一下，加入鹽，醬油，十三香，吃辣的可以放點郫縣豆瓣醬。
  

炒肉

• 下一步，我們加入木耳，在加入蒜苗來配個顏色。翻炒一下，出鍋前最後放味精，就完成啦。
  

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主料配料同時倒入

成品

其中，肉炒時候還有很多方法讓它變得更嫩更好吃，比如炒肉時候用醋，用澱粉··· 跟著小東北，帶給你們更多冰雪大山裡的東北美味。