大蒜和它一起吃，一輩子都不會得血栓，胃病躲著你走！

文丨葯療君，編丨小鈴鐺

大家對大蒜的第一感覺應該是，吃完它嘴裡的味道比較重，和別人說話的時候都不好意思了，但它的營養價值卻很高。人類的很多疾病都是因為吃了某些會使血液中脂肪水平升高的食物引起的，但如果同時吃了蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制，起到一定的平穩作用。大蒜常見的食用方法是生吃或做菜的配料。其實還有一種大蒜的吃法對人體的健康更好！

醋泡大蒜功效多

醋泡大蒜也就是是我們常說的臘八蒜，人們只是覺得吃起來口感比較好，而且就著餃子吃感覺餃子更香了。其實除此之外臘八蒜還具有去腥膩和利消化的作用，也具有避毒的效果，可以去除人體身上的紅腫地方。

但大蒜原本是辛熱的食物，吃多了容易肝火旺盛，而醋的主要成分是醋酸，雖具有殺菌作用，但有些人食用過多容易會造成胃酸、胃粘膜損傷，胃痛等，可是把兩個東西放在一起，不但大蒜的辣味變輕，其辛熱之性也變得不重了，醋對胃黏膜的刺激也變小了很多，所以陰虛火旺的人，可以適當的吃一些。

同時大蒜中的大蒜素能減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，它能降低體內膽固醇水平，保護血液健康狀態。另外，大蒜還含有一種叫做大蒜新激素的硫化物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓造成。如果打算單吃的話也會對胃造成一定刺激，但是用醋泡大蒜，卻有助於清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，加速消化。

這樣吃臘八蒜才最好！

臘八蒜除了有降壓、降血糖和血脂、軟化血管的功效，還有解油膩的功效。所以，吃飯的時候在肉菜里加上幾瓣臘八蒜，或者把臘八蒜當配料加到肉菜里，都是解膩的好辦法。