記住下面幾個技巧，做一盤好吃的芋頭蒸排骨不再是難題

近來變涼了，芋頭也越來越受大家歡送，芋頭大多數用來蒸著吃，或許炒香蔥芋頭。經常吃統一種做法，不免會吃膩。把排骨和芋頭放在一同蒸出道香芋排骨，百口都說好吃，滿滿一大盤子都吃完了，比單純蒸芋頭好吃太多了。

蒸是烹調辦法當中最健康的一種，最大的保留了食品的養分成分，當天把這道菜分享給大吧。

預備材料：排骨，芋頭，蒜米，薑絲，蔥頭，酸檸檬，鹽，蠔油，生抽，油，酒

1、起首將排骨洗潔凈，冷水泡下，把血水洗去。

2、然後再用熱水衝下。

3、排骨沖水后，用薑絲、蒜末、蔥頭、檸檬、鹽、生抽、蠔油、料酒醃下，醃10分鐘左右。

4、在等醃排骨的時期內，將芋頭去皮，切塊。

5、芋頭切好往後，放到油鍋裡面煎一下，煎到表皮有點焦黃就能夠起鍋了。

6、鍋里餘存的油，能夠將醃好的排骨翻炒一下。

7、取一個扣碗，排骨放下面，芋頭放上面，然後放到湯鍋里蒸，大火蒸30分鐘。

半小時后，起鍋，把扣碗翻起來，撒點蔥，香味滿溢。

一道鮮味的芋頭蒸排骨就做好了，是不是很簡單呢？趕忙動起來吧！！！