糖尿病患者慎吃瓜子

瓜子種類多，營養豐富，是一種頗受歡迎的零食，對於糖尿病患者來說，吃瓜子有不少需要注意的地方。

只吃一小把 瓜子屬於高熱量食品，每100克瓜子仁（包括葵花子、西瓜子等）所含熱量約600千卡，而100克米飯熱量僅為116千卡，如果不按食物交換份方法減去相應的主食量或者進食過多，都會導致血糖、血脂的增高。因此，糖尿病患者吃瓜子，每日不宜超過15克（一小把，且拳頭可以握緊）。

吃時用手剝 多數人吃瓜子都習慣於用嘴嗑，糖尿病患者會因為機械刺激、高鹽刺激，誘發口腔潰瘍、牙齦炎、牙周病等口腔疾病，還會伴有味覺遲鈍、食慾減退等癥狀。因此，糖尿病患者吃瓜子時最好用手剝，吃完后再喝一杯白開水。

血脂高不宜吃 瓜子中脂肪含量佔了大約一半，伴有高血脂、肥胖的糖尿病患者不宜食用。另外，瓜子中的蛋白質含量也達到20%～33%，如果糖尿病患者伴有腎臟疾病，過量食用同樣會加重腎臟負擔。（徐曾濤）

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