陽台種菜：薄荷為什麼會成為陽台種植的大熱門？

薄荷是一種充滿希望的植物，人生難免有許多錯過的人或者事物，能再次相遇、相親和相愛的機會幾乎沒有，但越是沒有就越是想念，薄荷雖然是一種平淡的花，但它的味道沁人心脾、清爽，從每一個毛孔滲進肌膚，身體里每一個細胞都通透了，那是一種很幸福的感覺，會讓那些曾經失去過的人得到一絲安慰，所以薄荷的花語是「願與你再次相逢」和「再愛我一次」。

薄荷俗稱「銀丹草」，全株清氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結暗紫棕色的小粒果。光棚溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜，清爽可口。

薄荷的品種很多，但不管是哪一種，其共同特性皆是適應性強，耐寒且好種植，非常適合新手栽培。薄荷喜歡光線明亮但不直接照射到的陽光之處，同時要有豐潤的水分。因此，澆水最好在土壤未完全乾燥之時進行。薄荷生長極快，隨時可採下食用，泡茶入菜都是不錯的選擇。千萬不要怕將薄荷葉摘下來，薄荷很溫順，你越摘它，植株會越茂盛。

一、薄荷的功效和作用：

薄荷是發汗解熱葯，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。光棚溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜，清爽可口。同時，薄荷還具有刺激中樞神經和抑制感覺神經末梢、消炎抗菌、健胃祛風的作用。平常以薄荷代茶，清心明目。

主治：外感風熱，頭痛，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹，溫病初起，風疹瘙癢，肝鬱氣滯，胸悶脅痛。

二、葯食同源養生一寶

薄荷是世界上三大香料之一，也是祖國醫學常見的葯食兩用的草本植物。薄荷是夏季養生一寶，市民夏天可適當飲薄荷水、吃薄荷葉，因為薄荷具有消炎、止癢、祛暑、健胃和驅蚊的功效。

清上化痰，利咽膈，治風熱：薄荷末煉蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。（《簡便單方》）

治眼弦赤爛：薄荷，以生薑汁浸一宿，晒乾為末，每用5克，沸湯泡洗。（《明目經驗方》）

治風氣瘙癢：大薄荷、蟬蛻等分為末，每溫酒調服5克。（《永類鈐方》）

治血痢：薄荷葉煎湯單服。（《普濟方》）

治衄血不止：薄荷汁滴之。或以干者水煮，綿裹塞鼻。（《本事方》）

治蜂蠆螫傷：薄荷按貼之。（孟詵《必效方》）

三、養生食療這樣吃營養更多多

青檸薄荷冰飲：

做法：

1.材料：新鮮薄荷葉、蜂蜜、青檸、碎冰塊。

2.薄荷葉沖洗乾淨，青檸用鹽反覆擦洗乾淨。

3.隨後切薄片，將青檸片放入杯中，兌入適量涼開水。

4.放入洗凈的薄荷葉，依個人口味調入蜂蜜。

5.加入碎冰塊，或者放冰箱冷藏一會，口感更佳。

薄荷拌豆腐：

做法：

1.豆腐放鍋里蒸制半小時去除豆腥味，然後放涼。

2.薄荷放水裡洗凈后控干水分。

3.取幾片薄荷切成末，蒜拍散成蒜泥，小紅椒切圈備用。

4.盤底鋪上一層薄荷，把豆腐切成片碼在盤中。

5.取一小碗，放入切碎的薄荷、蒜泥、紅椒，調入醬油、雞精、味精、鹽、花椒油、香油和一匙涼白開調成味汁。6.把調好的味汁淋在豆腐即可。

薄荷雞蛋餅：

食材：新鮮薄荷葉10片、麵粉50克、雞蛋1個、胡蘿蔔30g

做法：

1、鮮薄荷葉用淡鹽水浸泡洗凈。

2、準備好其他食材。

3、薄荷葉和胡蘿蔔切碎，麵粉打入雞蛋。

4、然後加入鹽，胡椒粉。

5、加入適量的清水攪拌成為麵糊。

6、鍋中加少許油倒入麵糊攤成蛋餅。

7、中小火煎至兩面金黃餅熟即好。

薄荷葉可以泡茶，也可以做菜，是一種非常難得的綠色植物。都說廚房是藥房，這是強調食療，其實我們每個人家裡還有一個地方是自帶的老中醫藥案台，那就是陽台。薄荷極具觀賞價值，同時也方便種植，最重要的是還食葯兩用，自己如果種在陽台上的話，既是綠色食物，還能保養健康！看著心情好，吃著身體好！