陳皮這樣吃可清肺化痰、健脾開胃！

都說「一兩陳皮一兩金」，陳皮不僅是很多藥方的組成之一，還可用於烹飪提味，甚至還被製成零食，可見人們對陳皮的喜愛之情。陳皮都有哪些功效呢？

清熱化痰

陳皮含有揮髮油，能刺激痰液咳出。將陳皮與生薑一同加水熬煮，還可加入適量紅糖，飲用有止咳化痰的功效。

促進消化

陳皮對胃腸道有溫和的刺激作用，促進消化，增加食慾。胃口不佳時，可將陳皮和山楂、生薑一起加水熬煮。

緩解嘔吐

陳皮可以緩解噁心嘔吐，若是吃了寒涼食物，胃部受寒引起的嘔吐，可以與生薑一起用水煎服；若是燥熱嘔吐，可與黃連、竹茹一起煎服。

清腸通便

腹脹、腸內積氣時，可用陳皮泡水喝來促進排氣，還可以清理腸道，與番瀉葉同煎服效果更佳。

陳皮的用處很多，小編就給大家推薦幾種常見吃法：

將陳皮與茶葉一起存放，喝茶時可以放入茶水中，不僅茶味更清香，還會增加提神作用；陳皮與白酒一起浸泡製作陳皮酒，不僅能清肺化痰，酒味中會帶有一絲陳皮的清香，酒味更香醇；在煮白粥時可放入幾片陳皮，不但使粥更香甜，還能健脾開胃；燒肉時加陳皮不僅讓肉更美味，還能去腥解油膩。

雖然陳皮吃起來味道清香，又具有保健作用，但它屬於中藥，「是葯三分毒」，所以不能一次吃太多。並且不是所有人都適合食用陳皮，婦女和兒童由於身體抵抗力較弱，陳皮又具有刺激性，應少吃。

很多人在吃完橘子後會用新鮮的橘皮泡水喝，源於「陳皮泡水喝對健康有益」這一說法，這裡要強調的是：雖說陳皮與橘皮是同一種東西，但鮮橘皮經過晾乾炮製后才是陳皮，而且橘子皮陳得越久越好，一般應放置隔年後再用。因此，新鮮的橘皮還是不要直接泡水為好，這是因為鮮橘皮中含揮髮油較多，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂，而且其表面可能會有農藥殘留，就算用水清洗，也不能保證將農藥完全清除。