藥性最強的菊花：懷菊花——疏風清熱，清肝明目，解毒消腫

單從觀賞的角度來看，懷菊花也許並不是最美的花朵，但作為藥用最為有名，是「四大懷葯」之一。根據中醫的傳統經驗，白菊花長於平肝明目，黃菊花多用於散風清熟。因此，明目多用懷白菊花，清熱多用杭白菊、懷黃菊花。

全世界的菊花品種有3000多種。由於產地不同，菊花的花形和氣味都不太一樣。生長在懷川大地的懷菊花，為「四大懷葯」之一，被中醫藥界公認為藥性最強的菊花。宋代醫學家蘇頌曰：「菊花處處有之，以覃地為佳。」明朝，李時珍在《本草綱目》中推懷菊花為各地所產品種之首。

懷菊花的葉及莖中揮髮油含量大，有蕊者不敗的特點，味甘、苦，性微寒。疏風清熱，清肝明目，解毒消腫。懷菊花對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌等，都有明顯的抑茵作用。另外，在心血管方面，懷菊花可以增加心臟冠脈流量，提高人體對減壓缺氧的耐受能力。

《神農本草經》認為，懷菊花茶能「主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年」。廣泛用於茶飲，同時具有食用價值，可以煲湯、蒸、炒、燉、涼拌等。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。值得提醒的是，菊花雖有很多保健功效，但並非人人皆宜，菊花性微寒，適合陰虛陽亢或實熱體質的人服用。平時怕冷、手腳發涼、脾胃虛弱等虛寒體質者，最好少喝菊花茶。

將菊花晒乾，裝入布袋中當枕芯，名「菊花枕」，枕之有清腦明目、降低血壓之功效。

葯膳更美味：懷菊花粥霜降前將懷菊花採摘去蒂，晾晒乾后磨粉備用。用粳米50-100克煮粥，戴粥成后調入懷菊花末10-15克，稍煮1-2沸即可。可用於治療高血壓病，冠心病、肝火頭痛、風熱目赤等症。