傷了元氣怎麼辦？很簡單！告訴你一個大補元氣的食療方！

豆漿是中國人最好的早餐選擇，不但營養豐富，而且方便快捷，適宜人群多。一般我們所喝的豆漿大多以黃豆為原料，其實我們還可以加入五穀、蔬菜或葯食同源等其他食材來製作豆漿，其營養效果各有特色。今天給大家介紹人蔘紅豆紫米豆漿的營養功效及製作方法。

人蔘紅豆紫米豆漿

【功效】大補元氣

【材料】黃豆50克，人蔘10克，紅小豆20克，紫米15克，蜂蜜15克。

【做法】

1、黃豆用清水浸泡10-12小時，洗凈；紅小豆淘洗乾淨，用清水浸泡4-6小時；紫米淘洗乾淨，用清浸泡2小時；人蔘煎汁備用。

2、把黃豆、紅小豆、紫米一同倒入全自動豆漿機中，淋入人蔘煎汁，再加適量水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後涼至溫熱，加蜂蜜調味后飲用即可。

【養生功效解析】人蔘，能大補元氣，適宜氣血不足、氣短者及身體虛弱者；紫米，具有補氣、養血的功效；二者結合可以大補元氣，改善氣血不足。

【料理小幫手】人生可以用高麗參、水參、紅參代替。

【特別提醒】這道豆漿由於加了人蔘，滋補性較強，不宜天天飲用。

【編者按語】

關注《美伶營養》，了解更多花樣豆漿的營養功效！明天給大家介紹芝麻花生黑豆漿的製作方法。