馬鈴薯：食葯兩用人間寶

2017年4月19日，湖北宜昌市夷陵區郭家灣村，農民種植的土豆（馬鈴薯）長勢喜人，新鮮的土豆令人愛不釋手。

馬鈴薯【別名】地蛋、土豆、洋芋、荷蘭薯、番仔薯。

中國是世界上馬鈴薯總產量最多的國家。2015年，中國啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食。

目前，湖北宜昌市場上的新鮮馬鈴薯零售價約為2-2.5元/500克，市民直呼吃不起。

據中醫藥典載，馬鈴薯【性味】甘，平【功能主治】和胃健中，解毒消腫。主治胃痛，癰腫，濕疹，燙傷

【用法用量】內服：適量，煮食或煎湯。外用：適量，磨汁塗。

馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯與小麥、稻穀、玉米、高粱並成為世界五大作物。

馬鈴薯開花

馬鈴薯花