海帶的營養價值及家庭涼拌方法

海帶的營養價值

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。

2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5.海帶中還含有大量的甘露醇。

材料：海帶絲、胡蘿蔔、香菜、干辣椒、鹽、醋、白糖、大蒜、生抽、食用油

製作方法：

1、胡蘿蔔洗凈切絲，香菜切段（海帶絲要提前侵泡2個小時）

2、四瓣蒜切碎

3、然後，鍋注水，燒開，海帶絲和胡蘿蔔絲用水燙下，即撈出，然後用冷水在過一下，瀝干水分，放入盤中

4、加入少許鹽、醋、白糖、生抽、切碎的蒜末，香菜撒在上面

5、鍋燒熱加入油，油熱放入干辣椒，炸出香味，關火，倒入盤中，攪拌均勻即可。

愛心小貼士 如果喜歡吃辣，可以把干辣椒切碎在炸，這樣更下飯哦！