番茄+土豆=降血壓、抗衰老、高營養
兩千年前，番茄是生長在南美洲秘魯國家森林裡的一種野生植物，外表鮮亮，因為太好看，很多人都以為「有毒」。
一百年後，17世紀，以為發過畫家在繪畫時抵不住誘惑，嘗了一口。不但沒死，還覺得這「毒果味道不錯」。
從此，「毒果無毒可以吃」的消息傳遍全世界，但是他們只知道番茄好吃，卻不知道番茄的營養價值。
番茄——「植物中的黃金」
番茄有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等
番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，被稱為「植物中的黃金」。
土豆——「地下蘋果」
土豆渾身是寶，享有「地下蘋果」的美譽。
美國西北大學醫學院教授 琳達·霍恩 表示，以土豆為代表的含鉀蔬果有助於 降低血壓，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130g），可使腦卒中的發病率降低40%。
土豆可作為主食補充營養，還有美容護膚的作用。
番茄+土豆
——控血壓、預防心臟病
土豆番茄可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
此外，有研究表明，番茄內的營養物質可以降低血液中固醇及甘油三脂的濃度作用，有助於預防各種心血管疾病的發生。
——抗疲勞、防衰老
日本食品企業和鈴鹿醫科大學的研究發現，番茄汁具有抗疲勞的效果。
土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。
尤其對於喜歡運動的老人來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。
——防中風
土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。
研究人員發現，番茄等富含番茄紅素的食物有助於減少中風風險，與血液中番茄紅素水平低的研究對象相比，番茄紅素水平高者中風幾率低55%。
——養脾胃、防便秘
中醫認為土豆有「和胃調中、健脾益氣」的功效，是調養脾胃的好食物。
此外，英國曼徹斯特大學一項最新研究發現，土豆中含有一種可以治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防範胃潰瘍，而且不會產生抗藥性，沒有任何副作用。
那麼番茄、土豆可以做哪些好吃的？
番茄土豆片
食材：土豆、番茄、青椒、橄欖油、蔥姜蒜、鹽和糖各適量、香菜少許
做法：
1，土豆去皮后，切片，放入涼水中浸泡半小時，番茄、青椒切小塊
2，鍋內放油，蔥姜蒜爆香之後先放入土豆片，大火爆炒幾分鐘，然後放入青椒繼續翻炒，放入醬油和食鹽等調味料
3，土豆片八成熟的時候可以放入番茄，翻炒2分鐘即可，起鍋時放點香菜點綴一下
番茄土豆湯
食材：土豆、番茄、橄欖油、鹽糖各適量、香菜少許
做法：
1，番茄、土豆去皮，切小塊
2，鍋中放入橄欖油，下土豆翻炒，加水、鹽和糖
3，加入番茄，大火燒開后調小火燉20分鐘
4，起鍋時，放點香菜點綴一下