營養美味的娃娃菜做法 低熱量素食

一、蒜蓉粉絲娃娃菜

1、高山娃娃菜1棵、粉絲40克、、蒜8瓣、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、食用油少許、剁椒適量。

2、將較大的葉子取下一分為三，菜心部分4等分或者6等分。

3、鍋內燒開水，倒入少許食用油和小半勺鹽。這樣焯出來的菜顏色漂亮且不容易變色哦。

4、倒入娃娃菜，燙大約1分鐘左右。然後盛出備用。

5、粉絲鋪底，碼上娃娃菜，中間用粉絲盤高些。

6、將蒜切末。

7、將鍋燒熱，倒入少許油，倒入蒜末煸香、盛出。

8、加入一湯匙蚝油，與蒜末混合均勻。

9、將調好味的蒜末和剁椒分別碼在盤中。開水上鍋，蒸6分鐘左右。

10、出鍋后淋上一湯匙生抽即可。

11、然後就可以美美的拌飯吃了。

二、皮蛋上湯娃娃菜

主料：

娃娃菜、火煺、皮蛋。

調料：

生粉、枸杞、蒜瓣、鹽、

做法：

1、準備好食材

2、娃娃菜洗凈切成六瓣，皮蛋剝皮切成小塊，火煺切成小丁

3、鍋內倒入油，下蒜瓣煸香

4、加入清水煮開

5、放入娃娃菜煮熟撈出入盤

6、皮蛋火煺丁，放入枸杞再次煮開，勾個薄芡汁，調入適量的鹽，雞精出鍋倒入娃娃菜碗中就完成

三、雞汁娃娃菜

主料：

娃娃菜

配料：

食用油、雞湯、料酒、鹽、胡椒粉、香油、水澱粉

做法：

1、娃娃菜清洗乾淨從根部切成四瓣，入開水鍋先燙根部，再燙葉子部分，焯燙熟了撈出備用。

2、調個碗汁，將雞湯、雞精、料酒、鹽、水澱粉放入碗中

3、炒菜鍋於火上，放食用油、大料瓣爆香，轉小火倒入碗汁的上半部分，將焯燙好的娃娃菜放入，轉大火開，鍋后將餘下的粉芡汁倒入，開鍋后淋入香油，即可關火，裝盤。