膳食之滋補湯煲豬排骨系列佛手排骨湯

佛手排骨湯

佛手瓜具有防菌、殺菌、收縮毛孔作用

材料

豬肋排300克、佛手瓜300克、杏仁20克

調料

薑片、蔥段、料酒、鹽適量

製作

肋排洗凈順骨縫切成單根，3厘米左右的段，汆燙撈出洗去血沫，佛手瓜洗凈切塊，杏仁用溫水泡軟備用

鍋內倒入適量清水，放入準備好的肋排、杏仁、薑片、蔥段、料酒，大火燒開后，小火燉煮1小時，放入佛手瓜，大火燒開后改小火煮30分鐘，加入適量鹽即可。