太原私房烤肉只有7張桌子!想吃要提前約!吃上一次可以炫耀一年
探店合作:doershow
這是一家開在鬧市中的烤肉店
沒有熟人帶路根本找不見
老闆就是個頂級吃貨
搜尋來天南海北的極品美食
通通烤來吃
關鍵店裡只有七張桌子
回回排隊到腿發軟
注意!前方高能!這家店,滿足你所有肉慾幻想,挽起袖子肆意的烤著吃,肉香酒醇伴著陣陣歡笑,談天說地無所不聊!
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隱於鬧市中的烤肉店
這家烤肉店真可謂是大隱隱於市,雖然身處鬧市,但是無人帶路根本找不見,酒香不怕巷子深,發現哥這雙火眼金睛還是搜索到了這人間美味!
這裡最大的特色是烤肉,且不只有烤肉,唯有美食不可辜負。
店裡面積不大,但勝在有那種幾個人圍一桌就很暖和的感覺!大大的落地窗,也是頗有味道!
別看只有七張桌子,小桌拼大桌,容納十人左右聚餐也是沒問題的!
文藝氣息的裝修,各種擺設、牆紙選材用色、桌椅挑選擺放,都是老闆親力親為,百分百的用心。
老闆自己就是個愛搜尋各種美食的暖漢子,所以小店的裝修設計也是十分暖心、舒適,好似來到好朋友家裡吃飯的感覺!
在粗獷的裝修環境下又不失細膩與文藝,幽默的標誌語,個性的酒櫃,到處點綴的綠植,讓人看著舒服極了。
都是滿滿的帶有童年回憶的小零食,來這裡吃烤肉,可以免費吃這些小零食的哦~
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這些小可愛全都不能少
炭烤才帶勁
炭烤才是烤肉王道!可以很好的把肉的汁液跟炭火的味道,完美的融合到一起,保留最原始最純粹的肉香。當濃重的燒烤味躥出來的時候,全世界就只剩一個字—香!
秘制雙料吃到嗨
連蘸料都是老闆自己做的,加入了蘇子、花生、芝麻、孜然等等十幾種香料,反正就是香到連碗都想吃掉的地步了!
絕對想不到這濕料里老闆竟然加入了雪碧,稍微偏甜口的蘸料,蘸肉肉吃可是一絕!
蔬菜大拼先備好
一定要先穩穩的來大份新鮮的蔬菜大拼,包肉吃、解膩口,妥妥的!
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不吃到淋漓盡致不痛快
食肉控要瘋了!200%肉肉肉肉食暴擊!請準備接大招!
各就各位,預備!開烤!
雪花牛小排
一個烤肉店味道好不好,牛肉絕對是能衡量的標準之一,:鮮嫩的顏色極具誘惑力,要不是有小夥伴攔著,直接就想生吃的衝動!
烤牛肉一定要加入這黑胡椒粉鹽,坊間傳言,這可是米其林廚師的御用調味料之一!
上烤盤烤制一會就可以「狂撒」黑胡椒粉鹽了,有木有一種廚神的趕腳!
牛小排不宜烤的時間過長,有點生的時候吃口感最好,剪成小塊,最是適口!
老闆說了撒了黑胡椒粉鹽,不用再蘸料就可以直接吃了,真的是嫩香嫩香的停不下來!
雪花牛仔骨
作為牛脊背上的小排,以精為貴,光是從這個紅白相間的紋理上就能想象肉質的緊實。
這牛仔骨,擁有絕對有震懾力的長度和顏值!光看著就超級爽!
上網之後,烤網迅速將牛仔骨收緊,油不停的滋滋作響~這絕對是一個特別難熬的過程!
烤好之後也是紋理清晰,蘸上一些秘制乾料,炭火烤過的牛仔骨,既保持了牛仔骨的嚼勁,肉又鮮嫩多汁,順著骨頭啃,香爆了!
A級牛上腦
切的大塊的牛上腦,體現出一股原始豪放感,絲毫不做作。放到炭火上慢慢烤熟!
牛上腦的肉質香嫩無比,表面乾爽利落,細品的就是牛肉的純粹!
雪花牛肋條
每一塊牛肋條都讓人超欣慰,在烤架上輕輕一烤,肉香味瞬間對鼻子發起進攻!
香嫩的肉汁和炭火的味道完美融合,保留肉最原始的滋味!真想和這塊牛肉談一場不分手的戀愛啊~
三味五花肉
吃烤肉怎麼可以少了Q彈的豬五花呢!蜜汁、叉燒、辣醬,三味進擊味蕾!
經過炭火一烤,香味超濃郁!直接吃,蘸醬吃,包菜吃,都可以,豐富的油水,將肉質保持得格外的嫩,一口下去,肉汁四溢!
松板肉
絕對的真愛!松板肉是豬肉上雪花最豐富的部分,烤出來的口感超震撼!
只有一句話能形容了,嫩掉舌頭的節奏!舌尖幸福到簡直要跳起華爾茲!
手切羊肉
超大份的手切羊肉,老闆講究的很,選擇的是羊肉上最好的部分—羊紐約克,不愧是個頂級吃貨!
帶著羊油的羊肉烤出來真真兒叫人慾罷不能!一點羊膻味兒都沒有,嫩到極致的口感!
手切羊腰
鮮切羊腰子,絕對的男人的加油站,女人的美容院!
羊腰子上的羊油烤到焦黃就是可以吃的標誌了!無敵嫩、香!
特香小臘腸
老闆說他的烤肉店不拘束是什麼風味、什麼特色,只要好吃的東西都可以拿來烤,這小臘腸就是老闆自己淘來的!
小臘腸烤到滋滋冒油,蹭蹭爆香的時候就趕緊動口吧!一定是秒無的節奏!
原始烤雙薯
小土豆,小紫薯一定要在烤肉之前就準備好!
上來炭火后先把它們通通扔到裡面就不用管了!
肉肉都烤完,小土豆、小紫薯也烤的差不多了,和外面的比起來口感真是一點也不差!冬天就得來這口!
鮮湯口蘑
肉吃夠了,來點新鮮口蘑~一定要倒著放在烤架,等著蘑菇汁滿滿烤出來!
口蘑中間就醞釀出很鮮的蘑菇汁,小心翼翼夾起來吮吸掉汁水再把蘑菇幹掉,飛一樣的感覺!
五台豆腐丸子
老闆自己是五台人,從小吃著五台山豆腐丸子長大的,就好這口!
五台豆腐丸子溜邊烤就好,用餘溫就可以把五台豆腐丸子烤熱乎了,表皮的焦焦的口感,裡面是軟軟的豆腐內心,果真好吃到爆!
芝士辛拉麵
來,上面!第一次這麼吃辛拉麵,上面鋪著厚厚的芝士,在烤盤上直接可以看到芝士慢慢融化,心都跟著融化了!
吃芝士辛拉麵的正確打開方式,因為芝士拉絲太長太長,一定要這麼卷、卷、卷,芝士和面都卷到了一起,一口下去,芝士控絕對HOLD不住了!
芝士玉米粒
老闆自己就超愛芝士,所以店裡有很多自己發明創意的芝士烤品,這道芝士玉米粒,一定是小仙女們的最愛!
拉絲的芝士、加上香甜的玉米粒,簡直想吃它個天荒地老,好吃到轉圈圈~
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這些專屬飲品,不點等於沒來
楊梅酒
自製的楊梅酒,喝點小酒,吃點烤肉,愜意到不行行!
楊梅酒只有八度,小仙女也可以喝的,微醺剛好~
蒙古額吉咸奶茶
最愛飲品NO.1,來大隱炭燒不點一定後悔100年!
一定要把粟米先撒一些在杯子里,再倒上熱熱的奶茶,一口下去不僅奶香濃郁,還可以慢慢嚼酥酥的的粟米,簡直不要太好喝哦~
小吊梨湯
這可是店裡每天現熬的梨湯,加了枸杞、銀耳、山楂、梨、冰糖,香甜的一大壺,超滿足!
冬天喝點梨湯真是美哉美哉!
邁克爾一號
邁克爾一號是老闆專為血糖高的朋友製作的無糖汽水!真是個貼心的暖男!這麼好的老闆和這麼有個性的烤肉店,絕配!
太原新發現の粉絲福利 最近他家有活動,去了問服務員吧
大隱炭燒地址
太原市食品街鼓樓街交叉口西北角
(中國銀行東側巷口)
營業時間:早十點至晚十點
人均:80元左右