豆腐和絲瓜「這樣」燒,讓你吃後「臉紅心跳」!做法簡單,常吃美容補鈣、涼血解毒。


絲瓜,女人的美容菜,是消雀斑、增白、去除皺紋的天然美容劑,長期食用或者用絲瓜液擦臉,能使人皮膚變得光滑、細膩,還有通經絡,行血脈,清熱化痰,涼血解毒的功效。

豆腐,一兩元錢就能買上一大塊,是國民餐桌上的常客。豆腐是補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上,兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

絲瓜燒豆腐,兩者相搭,是一盤好吃不長肉的絕美養生補鈣菜。這個菜,我沒用使用鹽,而是用了一般家庭廚房都常備的郫縣豆瓣醬,鮮辣咸香,煸炒過後產生濃濃的紅油,讓你辣得過癮,辣紅了臉,辣得心跳加速,大呼過癮好吃,絕對是一盤給肉都不換的美食!

所用材料:

絲瓜1根 豆腐1塊 郫縣豆瓣醬2大勺 紅油肉臊2大勺

具體做法:

1準備食材。

2豆腐切成約2厘米大的方塊,加一點點鹽沸水裡焯透撈出。這樣一來保證豆腐在炒制進不碎,二來可以去掉豆腥味。

3絲瓜去皮后切成滾刀塊備用。

4鍋中放入適量油,加入郫縣豆瓣醬一起煸香出紅油。

5加入絲瓜煸炒一會。

6加入豆腐略炒,使豆瓣醬裹滿絲瓜和豆腐。

7加入適量水大火燒。

8如果再加上用郫縣豆瓣醬煸炒過的肉末,那味道更贊,沒有,可以不放哦!

9最後,等絲瓜變軟,鍋中還略有湯汁時就可關火了。

小貼士:

1收汁時建議鍋中留點湯汁,一來可以讓絲瓜豆腐不太咸,二來用湯汁拌飯,那美味無敵啊!

2郫縣豆瓣醬本身有鹹味,辣度也不同,請根據自個醬的品牌決定用量。



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