她看到媽媽拿鹽水「泡雞肉」,一開始還很不解,但30分鐘後卻跪求媽媽透露好吃秘訣!

媽媽就這樣把整隻雞泡在鹽水中,一開始還不覺得這有什麼特別的!但是夾一口雞肉吃下肚,發現這簡直是人間美味,到底媽媽是怎麼辦到的?!



媽媽的獨家作法大公開:

第一步、把雞肉放到鹽水中
把雞肉放在鹽水中,但如果是冷凍雞肉,切記一定要先將雞肉解凍喔。


第二步、鹽水雞放冰箱30分鐘
把放在鹽水中的雞肉放入冰箱,冷凍30分鐘,千萬別超過1小時,因為太乾雞肉營養成分會流失。


第三步、料理前把雞肉晾乾

最後料理前,先把雞肉拿出來晾乾,或用面紙將水分吸乾,再下鍋烹煮。



原來用鹽水泡過的雞肉會更軟嫩好吃,快把這簡單三步驟學起來,分享出去讓更多人知道吧~

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