秋天多吃這把菜,和雞蛋同炒補鈣補鐵明目,女人孩子要常吃!其維生素含量豐富,糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用!


我一直以為只有春天才有菠菜,沒想到秋天的菠菜比春天的比起來,更加的鮮嫩。

菠菜的營養極為豐富,因其維生素含量豐富,被譽為「維生素寶庫」,糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。菠菜莖葉柔軟滑嫩,含豐富維生素C胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鈣、磷等礦物質。

所以多食菠菜好處多,而且好吃不貴。

【秋菠炒雞蛋】

材料:菠菜一把,雞蛋兩個,植物油適量,大蒜兩瓣,鹽適量

1.菠菜洗凈瀝干水;

2.切成寸段;

3.雞蛋打散;

4.大蒜切末;

5.炒鍋中倒入適量油,燒熱后倒入雞蛋液,凝固成塊后盛出;

6.炒鍋中留底油,將菠菜倒入鍋中翻炒;

7.撒適量鹽;

8.菠菜炒出少許湯汁后,將大蒜末、雞蛋塊倒入鍋中,翻炒均勻出鍋。

小貼士:

1.菠菜不宜久炒,稍微變軟就可撒鹽;

2.雞蛋先盛出再回鍋,可保持雞蛋的顏色漂亮。





via:Meggy跳舞的蘋果