米飯裡面加點它,美容又養胃,還平穩血壓養五臟,勝過吃仙丹!快告訴家裡做飯的人!


米飯您肯定天天都吃,但是您一定不知道,米飯除了可以填飽肚子,還有神奇的功效哦!如果在米飯中加點兒料,那麼很多困擾我們的毛病也會隨著每天吃下去的飯輕鬆解決掉,趕快一起來看看吧!

加一把糙米和黑米,凈化血液降血脂

糙米無論是對於高血脂還是糖尿病來說,都是絕佳的主食選擇。在降低膽固醇、調節血糖的同時,對於心臟和其他各個器官的保護作用不可忽視。另外,其有助於新陳代謝,對於凈化血液、健腦都大有益處。

大米由於過度的精加工,其最有營養的部分被打磨機脫去。而黑米剛好能夠填補這個空缺,其B族維生素含量是普通大米的4倍左右。維生素B族又是目前我們精細飲食習慣中極為缺少的。

粗糧保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動。做粥前,可把粗糧放水中浸泡半小時以上。

加一把小米,美容又養胃

小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱為「保健米」。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

加各種豆,平穩血壓養五臟

無論是黑豆、紅豆、綠豆、豌豆、芸豆還是大豆,從現代醫學的角度看,其中含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀鈣鎂等礦物質,對於平衡血脂、穩定血壓保護心臟、預防冠心病來說,尤為適合,在米飯中依據個人口味加點豆,還有助於控制血糖。

加一把「麥」,健脾和胃保心臟

這裡說的麥,是大麥和燕麥。大麥能和胃、寬腸、利水,有消化不良、小便黃、脾虛等情況,可以適量多吃。

燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗病延壽的食物。它是美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中唯一上榜的穀類。

加點醋,香甜軟糯促消化

在米飯中加些醋,可使蒸出來的米飯香氣四溢、粒粒晶瑩,鬆軟可口。而且對於消化不好的人來說,吃這樣的米飯,會很好消化,可以減輕腸道的負擔。

米飯怎樣煮更營養健康?

Tips

1淘米次數不要太多

如果淘米次數太多,還連搓帶洗,很容易造成大米中水溶性營養素的流失。淘米次數1-2次,洗去表面的灰塵即可。

2加水要合理

新米與水的體積比為1:1,若為陳米,水分含量較少,則水量要增加,米水比例大概1:1.5。米放入鍋中,浸泡0.5~2個小時,讓米吸足水分。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧,那麼需要適當多加水,因為粗糧比較「吃水」。

3煮飯前加點油和醋

在洗好米準備煮飯前,在米飯中滴一些植物油和白醋,因為油可使做熟的米飯油潤透亮,顆粒分明;而醋不但可以保護維生素,還可讓蒸出的米飯鬆軟清香。

4不要急著拔插頭

一般情況下,電飯煲「跳閘」,就說明米飯已經熟了,但這時候不要著急拔插頭,不開鍋蓋燜15~20分鐘。用蘸過水的鍋鏟將米飯上下翻起,不要攪碎,鬆散即可,香噴噴的大米飯就可以食用了。





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