這個菜在這個季節吃，維生素含量豐富，「堪比人蔘」，如果現在不吃就要等到明年了！非常美味滋補的一鍋湯！

美食家彪哥

過了十月一，天氣不斷的轉涼，秋天已經來到了我們的身邊，俗話說「秋後的蘿蔔賽人蔘」這個時候得白蘿蔔是最好的食用季節了，蘿蔔里含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素，增強人體免疫力。正好適合現在的季節食用，今天我就用白蘿蔔來給大家做一道好吃的燉菜，好了話不多說上菜譜

原料：白蘿蔔、牛腩、香菜、姜、小蔥

調料：鹽、味、胡椒粉

第一步：牛腩拿出洗凈切成四方塊，（燉牛肉一定要選擇牛腩、醬牛肉用牛腱子肉、牛肉片則選用牛瓜條，今天我選擇是網購買的澳洲牛腩）蘿蔔去皮也改刀成塊

第二步：鍋中加入冷水牛肉下鍋大火燒開然後撇去浮沫，將肉撈出，找一個小砂鍋加入開水，然後將牛肉塊和薑片一起下鍋小火慢燉半小時，然後將蘿蔔下鍋，開大火燒開後轉小火燉20分鐘左右即可加胡椒粉適量、鹽味適量，最後出鍋撒香菜即可

via：www.tjfer.com