福利來啦！用電飯鍋做的蛋糕，比烤箱做的還好吃，快為孩子試試！

很多人都在問，沒有烤箱可以做蛋糕么？

為此，小編特意嘗試了下用電飯鍋做蛋糕，口感真的超出了我的期待，綿軟、香甜。。。絕對不輸給烤箱。喜歡蛋糕但又沒烤箱的同學強烈推薦試試哦！

食材：雞蛋四個白糖80克低粉120克油12克

過程：

1、所有的食材準備好。

2、雞蛋打入無油無水的容器中，加入白糖（裝雞蛋的容器必須無油無水，這是雞蛋打發成功的關鍵點）。

3、將一大鍋溫水準備好，裝雞蛋液的容器放入溫水中（水溫不能太高，用手試探下，微溫即可，可不要將蛋液燙熟嘍）隔水將雞蛋液打至粘稠，基本上沒有大氣泡，用打蛋器寫8字不容易消失（5分鐘左右，麵糊微微出現紋路，蛋液體積明顯變大，9分鐘左右，紋路就會變得不容易消失。

4、打發的雞蛋液端離水面，將低粉篩入雞蛋糊中，用刮刀翻拌均勻（採用翻拌的手法，雞蛋液不容易消泡）。

5、倒入植物油再次採用翻拌的手法拌勻。

6、將蛋糕糊從高處倒入電飯鍋。

7、將蓋子蓋上，設置蛋糕檔開始工作。

8、一個小時后，提示音響起，蛋糕烤好了，電飯鍋做好的蛋糕，不論內部還是外部都非常漂亮哦，口感也是相當好，一點都不比烤箱遜色呢。

小貼士

1.本方子可以做一個8寸左右的蛋糕。

2.雞蛋打發后，採用翻拌的手法不容易消泡，翻拌的手法就像是炒菜一樣來回翻炒。

3.全蛋蛋糕不太會出現回縮現象。雞蛋只要打發到位，這個方子基本上零失誤。

4、蛋糕糊糊從高處垂直倒入，既能讓蛋糕表面平整，又能震去蛋糕內部的大氣泡，讓蛋糕烤出來更漂亮。

5、用不沾內膽做出來的蛋糕更漂亮哦。