我做的紅薯不用蒸鍋不用烤箱，卻帶著烤紅薯的焦香甜味！吃過的朋友都讚不絕口，你也試試吧！
特別特別愛吃烤紅薯，焦香焦香的特別甜，尤其挨著表皮有點發焦那兒特好吃，必須黃瓤兒的才好吃，白瓤兒的不適合做烤紅薯吃，因為太乾麵了，雖然愛吃烤紅薯，但是外賣的那種烤爐做的雖然好吃但是太貴了，本來一元一斤的紅薯，被他烤了一下就八元一斤了，打劫么？家裡做不可能弄個烤爐也就烤箱做了，但是烤箱烤的又費電不說還不如外賣的好吃，而且也不是誰家都有烤箱對吧？這可真難為人了。
如果有這些問題又愛吃烤紅薯的親看完我這帖子就可以試試看了，用我這個辦法又省事又好吃，不用烤箱不用蒸鍋就能做出帶有烤紅薯的焦香味道的紅薯來，那就是用電飯煲來做，請注意我們不用蒸的辦法，而是用電飯煲直接煮紅薯，電飯煲家家都有，所以很值得推廣哈！
之所以想起這個辦法還要歸功於我曾經住過筒子樓，大家都在樓道里做飯，其中有家鄰居他家用蒸鍋蒸包子蒸饅頭時為了不浪費能源總是在蒸鍋下面煮紅薯，當饅頭熟了下面的紅薯也熟了，不過他這樣做好的紅薯濕塌塌的我不太愛吃，我想現在的電飯煲燜飯不是可以自動保溫嗎？
所以我就利用電飯煲的特點來做帶有烤紅薯味道的煮紅薯吃，效果特好，鍋里只要加紅薯高度一半的水就行，當水熬幹了，電飯煲就會停止工作開始保溫，鍋里的水耗幹了，煮紅薯的水因為滲進了紅薯的糖分又被耗干，那糖都吸收在紅薯的表面，外面形成了焦香的外殼，內瓤甜度依舊，經過煮制瓤兒更軟糯香甜了，倍兒棒，親們一定試試看吧！
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。
所需食材：紅薯800克 清水適量
製作過程：
1準備食材
2將紅薯洗乾淨切成兩段（一定要切開，紅薯的糖分和澱粉才會更加溶解在水裡，才會有焦香味。）
3把紅薯段擺放在電飯煲內
4加入適量清水，高度到紅薯高度的一半就行。
5把鍋膽放入電飯煲內蓋好蓋子選燜飯功能開始工作。
6燜飯功能結束打開鍋蓋，一鍋帶著焦香烤紅薯味道的煮紅薯就做好啦！
小貼士：
紅薯盡量選個頭均勻的，不要太大，接觸鍋底那面特好吃，所以盡量鋪開擺放。
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
