這菜是體內清道夫，能生食更可熟吃！兩分鐘出鍋，鮮嫩脆爽！快做給家人吃~

生菜有好幾個品種，我們常見的如結球生菜、皺葉生菜，還有直立生菜。這些名字都是根據它們的外型所起的。

生菜是萵苣的一種。之所以叫生菜，就是因為它可以生食。其鮮嫩的口感和清新微苦的味道，不但讓人喜歡，而且它的營養價值也很高。

生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟促進膽汁分泌，預防膽結石和膽囊炎；還能清除血液中的垃圾、腸內毒素，防止便秘、利尿等功效。

生菜的好處多多，可生食也可熟食。

今天我就上一道清炒生菜，兩分鐘搞定。而且味道鮮美、口感清脆。

【清炒生菜】

材料：結球生菜一顆，植物油適量，鹽少許，白糖少許，生抽（淺色醬油，用來調味的）少許

製作過程：

1.結球生菜洗凈；

2.用手掰成大塊，中間的嫩芯可以直接生吃，甜甜的，如果蘸著肉丁炸醬那味道更棒；

3.將一小勺白糖提前準備好，因為一會兒要快炒，來不及去找糖；

4.炒鍋中倒適量油，油熱后將生菜倒入鍋中，不停翻炒；

5.根據口味撒入適量鹽，翻拌幾下；

6.倒入適量的生抽；如果有蚝油，直接倒蚝油，連第7步的白糖都省了；

7.再將白糖倒入鍋中，快速翻炒均勻出鍋。

小貼士：

1.白糖是為了提鮮；

2.如果有蚝油，白糖和生抽都可省去；

3.生菜不宜久煮，略微變軟就可加調料，快速翻炒出鍋。