鮮為人知，古代皇帝的長壽秘方還能做菜

它是長壽皇帝乾隆的長壽秘方；

它在《本草綱目》中被譽為仙果；

它還是趙飛燕，御用的保養品。

它就是山楂。

山楂又名山裡果、山裡紅，果可生吃或作果脯果糕，干制后可入葯，是中國特有的葯果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，具有很好的健胃消食功能。

大夥平時都怎麼吃山楂呢？做山楂醬、山楂片、山楂糕、山楂罐頭、山楂酒、糖葫蘆？

今天給大家給大家介紹一道大人小孩都喜歡吃的開胃菜-山楂小排，讓小朋友喜歡吃的同時，還能達到消食的目的。

食材：豬肋排500克、蔥姜適量、山楂5-10個、熟白芝麻少許、 糖30克、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺

1、將9個山楂用開椰器或者粗一些的吸管去核。

2、燒沸一鍋水加一勺料酒，豬肋骨下水焯后撈出洗凈。

3、熱鍋后倒油翻炒蔥姜，再倒入豬肋骨一起，中火炒到豬肋骨略微變黃后盛出備用，鍋中只留底油。

4、轉中小火將糖倒進炒到褐色。

5、將豬肋排倒入翻炒一會，倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蚝油和9個去核山楂，大火煮沸後轉中火燜煮20分鐘。

6、揭蓋轉小火煮到收汁關火。

7、盛出撒上少許白芝麻。

好吃得不得了，酸酸甜甜很美味！

山楂的天然果香給小排注入了一絲微甜，入口粘稠，給這寒冬注入了一抹甜蜜！

小貼士：如果孩子吃得太多，或者體虛導致容易積食，吃點山楂可以促進胃腸道蠕動。另一類是老年朋友，胃腸道的消化液減少，動力減差，吃飯以後不容易消化，可以在餐前加一點山楂，有助於開胃。

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