你可能真的買到假魚了，這種魚絕對不能買！

鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的「營養師」。

鱈魚？？？

就是這種沒頭的魚，小弟喜歡湊熱鬧，經常去趕集，偶然有人賣發現這種魚，說是鱈魚，才幾塊錢一斤，濟南周邊的集市或者路邊菜市場有不少，價格相當便宜，大概是5-8元之間吧。

鱈魚？？

弟弟我可是見過大世面的，什麼韓劇港劇美劇天天看的，自己沒吃過鱈魚還沒見別人吃過嗎？電視劇里的高檔食品，動輒幾百上千一斤的，港劇里經常拿這玩意裝X，什麼牛哄哄的銀鱈魚，到了美麗的濟南，咋就這麼不值錢了呢？

於是我就網上搜索，一搜這才嚇一跳，原來在這些集市上賣的這種魚，根本就不是鱈魚，正經的鱈魚最便宜的也要一百多塊錢一斤，而這種「鱈魚」只要5-8元就能買一斤。

搜索了半天，終於找到這種「鱈魚」是什麼東西了！！他有一個非常形象的名字：油魚，不是魷魚。

油魚這種魚，外觀跟鱈魚一模一樣，更奇妙的是做出來的口感味道也極為接近，普通消費者根本分辨不出來！有人會問了，既然外形一樣，吃起來也一樣，但就當鱈魚吃不行嗎？

當然是不行的，油魚，顧名思義，就是這種魚，含油量極高，更致命的是，這種油人體不能消化吸收，如果吃了這種油，那就是真的「吃什麼拉什麼了」，吃了這種魚，會拉肚子，而且見效非常快，吃完這種「油魚」，當晚就得拉肚子。

那麼怎樣區別油魚與鱈魚呢？這個除了鑒定DNA還真不好區別，

油魚肉質較硬，肉色較暗淡。學名為「異鱗蛇鯖」、「棘鱗蛇鯖」，還有「仿鱈魚」、「牛油魚」等別稱，屬深海魚，含大量油脂，占體重的約18%至21%」。部分人食用後會累積於直腸，導致腹瀉、腸胃痙攣等不適。但中國並沒有禁止食用「油魚」或龍鱈魚。國外，油魚多作工業用途，主要是提煉工業用潤滑劑。「油魚的貿易價值並不高，屬低價魚類，在我國浙江、東海等地就有，價格也比較便宜，因此不少酒樓和超級市場都願意將油魚充任鱈魚出售。