做一道「金玉滿堂」，不但好看而且好吃，簡單又好學！

今天給大家介紹的一道菜「金玉滿堂」，是突發奇想出來的一道菜。想著馬上要過年了，總得給自己家的餐桌上來豐盛一把，過年的時候大家不缺魚不缺肉，唯獨缺的是心思，所以今天研製了這一道金玉滿堂。採用的是素雞和黃瓜，總的來說也是一道素菜，所以對於在過年的時候吃膩了肉味的人來說，這個菜反而更加能夠獲得一些人的胃口。

素雞就是用普通的豆製品做成的，作為愛吃豆製品的我，各種各樣的豆製品都不願放過。豆製品，它富含豐富的蛋白質，經常吃可以讓我們皮膚變得滋潤而細嫩。而且，我們家小孩也特別愛吃，就更讓我愛研究豆製品的做法了。今天這個素雞是用油炸了之後再炒，又酥又香，而且還帶著一股嚼勁，確實是很得小朋友們的歡心。旁邊再配上清淡的黃瓜，非常的下飯，而且還相當的解油膩。

【準備食材】素雞一個，黃瓜一根，蔥姜蒜各五克。

1、 把素雞切成片，備用。

2、把黃瓜切成條備用。

3、鍋里放油，把素雞放到鍋里，炸至兩面金黃后撈出。

4、鍋里放油，放入蔥姜蒜和豆瓣醬，炒出香味

5、將素雞放入，翻炒兩分鐘。加入少量的鹽和雞精，炒拌均勻即可。

6、素雞舀出來之後，擺在盤中，在旁邊均勻的擺上黃瓜條，這一盤金玉滿堂就出鍋了。

每一個素雞都像一個大金幣，確實是非常的漂亮，旁邊再加上清脆的黃瓜，就像金玉滿堂一般，寓意相當的好。

到了過年的時候，給自己家裡邊這樣擺上一盤，非常的漂亮，而且還可以給親人們下酒來吃。擺上這麼一盤菜，不但是非常的漂亮，而且寓意相當的好，寓意著你們這一年都是大紅大紫，非常的走運的哦！

小貼士：1、不要炸的太老，那樣會很難嚼得動，炸得兩面金黃即可。2、後面加鹽的時候，注意少加，因為豆瓣醬已經有鹽味了，稍微的翻炒即可。

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