蓮藕：養胃滋陰，健脾益氣的功效佳品！

昨天去超市看到一堆人圍著一個攤位，還以為是怎麼回事呢！原來大家都忙著挑蓮藕，冬天正是吃蓮藕的時候，可見人們對養生意識有所提高呀！接下來就給大家 介紹一下蓮藕吧！感興趣的多了解一下吧！

蓮藕

秋冬季節正是吃蓮藕的最佳時間，蓮藕含有豐富的營養成分，如澱粉、蛋白質、碳水化合物，鞣質和多種維生素、礦物質。養陰潤燥，對人體有滋補作用。蓮藕可以分為生吃和熟吃，生藕和熟藕具有不同的藥理價值。生藕性涼，具有清熱涼血的作用，蓮藕煮熟了以後有養胃滋陰，健脾益氣的功效。

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，這兩種物質能夠幫助體內及時排出多餘的脂肪，蓮藕還散發出一種獨特的清香，含有鞣質，可以健脾止瀉，增進食慾，促進消化，有益於飲食不振者恢復健康。常吃蓮藕還能補益氣血，增強人體免疫力。

就調養脾胃的功效來說，我們最好將藕做熟了來吃會比較好，特別是冬天的時候，氣候比較乾燥，胃的抵抗力不夠，把蓮藕做成湯非常養胃，胃不好的朋友可以用藕湯來調理脾胃。蓮藕燉到紅色時，其健胃效果是最佳的。

我們也可以將蓮藕切成小丁和土豆一起加入小米中熬粥吃，早晚一碗可以起到增強胃動力，補益脾胃的效用，對預防感冒也有一定作用。日常生活中我們可以喝一些藕粉，能幫助消化，還有養胃滋陰、健脾益氣、養血的功效。