過年包餃子記著用這菜拌餡 營養美味老人孩子都愛吃

老話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，乾燥的冬季適當吃一些蘿蔔能消食、下氣、化痰。用蘿蔔拌餡包餃子，餃子鬆軟多汁味道鮮美營養豐富。青蘿蔔熱量極少水分足且所含纖維素豐富。青蘿蔔的微量元素能抑制癌細胞的生長，增強免疫力有抗癌防癌的作用。同時蘿蔔可清熱解毒化痰止咳，降血壓血脂是種健康養生食材。

豬肉蘿蔔餡餃子：豬肉餡、麵粉、蘿蔔、油、醬油、鹽、蔥姜。

將麵粉和水按2:1的比例揉成麵糰，揉好后鋪上保鮮膜一層一小時。

豬肉餡：豬肉餡調油，放入蔥姜拌勻，再將醬油和鹽拌勻，拌勻入味。

把切碎的綠蘿蔔洗凈，倒入一碗乾淨的泥漿碗中，拌入油蘿蔔水鎖上。

待麵糰好后，將蘿蔔片拌入豬肉餡餡餃子中。

麵糰放在面板上揉勻，揪成小面劑子擀成周邊薄中間略厚的餃子皮。把拌好的豬肉蘿蔔餡放在餃子皮中間，捏褶包成餃子。

將白蘿蔔和餃子。蘿蔔營養豐富，水分豐富，使餃子柔軟多汁，味美可口。