長期喝檸檬水到底是好還是不好？

檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果，被譽為「檸檬酸倉庫」，更是被視為女性的福音。

現代女性生活節奏快，壓力大，常常切一小塊檸檬泡水喝，感覺既可以美白，又可以瘦身，心裡美滋滋的。但這是屬於道聽途說，還是有科學根據的呢？來跟著話食一探究竟吧！

從上面的表我們可以看出，檸檬含有很豐富的維生素C，以及鈣、鉀、鎂、磷等礦物質，除此以外，還有很豐富的檸檬酸和類黃酮等化合物。檸檬酸有助於抑制鈣鹽結晶，防止腎結石的形成，其中含量較多的類黃酮和維生素C都是抗氧化物質，能幫助清除人體自由基，抑制黑色素的形成，達到美白的功效，並能抗菌、消炎，降血脂，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人的日常飲用。

當然，這些效果是不可能一蹴而就的，以維生素C為例，人體每日服用1~2g維生素C才可以使人體產生變化，大約等於每日吃5個檸檬，這在日常普通飲食中是較難達到的。

因此話食還是要提醒大家，在追求健康的時候要更有耐心，堅持才會有效果。

值得注意的一點是，不是所有人都適合經常喝檸檬水。剛才提到，檸檬含有很多的檸檬酸，多喝會傷胃，如果不注意的話會對牙齒有腐蝕作用，建議大家在喝完檸檬水之後養成漱口的習慣，保護牙齒。同時還要注意，檸檬水屬於酸性高的飲料，不能空腹喝，長期空腹食用會使脾胃受傷，對於胃病患者來說在飲用上要更加小心，注意用量，一般日常一杯就足夠了。

最後，話食來告訴大家泡一杯優質檸檬水的訣竅吧！

1. 為了減少維生素的損失，最好選擇新鮮的檸檬。

2. 水溫在60~70℃左右。過高會造成苦味唔知溶出和維生素的損失，過低會使內含物質不易溶出

3. 檸檬水一定要淡！不酸不澀，有著淡淡檸檬清香就好，千萬別為了追求效果沖得太濃。另外可以加蜂蜜或少量糖中和酸味，降低對胃腸刺激。