這種冰淇淋一定要嚼著吃，不然會粘住嘴巴和舌頭！很痛

這種嚼著吃的「冰淇淋」你吃過嗎？會吐煙，小心被粘住嘴巴和舌頭！

用分子料理技術現場做液氮冰淇淋，擠出奶油放進液氮里攪一攪，一顆冰淇淋就好了。

一定要嚼著吃，不然會黏住嘴巴和舌頭，很痛。咀嚼時嘴裡會不停冒煙，吞雲吐霧一樣。如果閉上嘴，還會從鼻孔里冒出，像是七竅生煙~

液氮溫度為-196度，蒸發放齣劇烈煙霧，吸熱讓冰淇淋瞬間形成。液氮分子角度在納米級，口感更緊實細膩，奶味更濃厚，融化更緩慢。一定要嚼著吃，不然會凍傷。