肉桂，具有降低膽固醇等其它神奇作用！

肉桂是一種很受歡迎的香料，可能對你有好處。

肉桂，一種小常青樹的樹皮，已經被當作一種藥物使用了幾個世紀。它被廣泛用於中藥治療，除其他外，也可以用於急性外傷性疼痛和「弱消化」。在阿育吠陀醫學中，它被用來治療關節炎、腹瀉和月經不規律。

在西醫中，幾十年來，人們都知道肉桂含有生物活性物質(多酚)，其作用與胰島素相似。因此，有人提出，這種香料可能對糖尿病患者有益。然而，2008年發表在《糖尿病護理》(DiabetesCare)上的一項系統性的證據顯示，在1型或2型糖尿病患者中，不支持使用肉桂來控制血糖。

對血膽固醇的影響

不過，最近的研究表明，肉桂可能有助於降低血液中的膽固醇水平。升高的膽固醇是一個巨大的公共健康問題，因為它增加了心臟病和中風的風險。據世界衛生組織估計，全球有260萬人死於高膽固醇，佔全球死亡人數的4.5%。

最近對13項隨機對照試驗的研究調查了肉桂補充和血脂濃度之間是否存在聯繫。總共有750名參與者，其中大多數是糖尿病患者。他們每人每天吃一到六克肉桂粉，最多四個月。

該研究的作者發現，肉桂補充能顯著降低血液中甘油三酯和總膽固醇水平，但對低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白(HDL)膽固醇水平沒有影響。然而，當其中一項研究在「敏感性分析」中被移除時，人們發現肉桂的補充與高密度脂蛋白膽固醇的升高有關，即所謂的有益膽固醇。

另一項最近的研究比較了在116名患有代謝綜合征的亞洲印第安人身上的添加肉桂和安慰劑(一種含有麵粉的膠囊)。研究人員發現，與對照組相比，實驗組(在16周內獲得3克肉桂的人)的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯含量明顯降低。實驗組的HDL(好)膽固醇也顯著增加。

綜上所述，最好的證據表明，肉桂可能會降低糖尿病或代謝綜合征患者的血脂。不幸的是，沒有足夠的數據證明非糖尿病患者，尤其是高膽固醇人群的益處。

這是安全的嗎?

對大多數人來說，肉桂被認為是安全的，在少量使用時。然而，這種香料含有一種叫香豆素的化合物，可以引起或加重肝臟疾病。(香豆素也與血液稀釋劑華法林有關。)

肉桂(印尼、越南、中國)和所謂真正的肉桂(錫蘭肉桂)是兩種常見的肉桂，真正的肉桂比肉桂(4 - 8%)低得多。

歐洲食品安全局建議每天攝入的香豆素每公斤體重0.1毫克。然而，沒有長期的實驗研究證實肉桂的安全性，也沒有服用他汀類的肉桂。

如果你想降低你的總膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇水平，就會有有效的、安全的方法。這包括減肥、積極運動和均衡飲食，飲食中飽和脂肪和反式脂肪含量都很低。（白木清水207686）