紅棗核桃司康的做法

司康，是一款英式小點心，屬於速食麵包，其口感介於麵包和餅乾之間，外面酥脆，內里鬆軟。司康最原始的造型是三角形，將麵糰擀開，切成三角形狀放入烤箱烘焙即可。後來，司康的口味不斷發展和改良，形狀也不再是簡單的三角形，可以做成圓形、方形甚至帶花邊的各種形狀。 司康做法簡單，無需糾結於打發、出膜、發酵等問題，對新手來說，是增加信心的首選！司康是一種適合下午茶的點心，非常適合塗抹上果醬或者乳酪，配著紅茶食用。除了當做茶點，作為每天早上的早點，也是很棒的選擇。 紅棗核桃司康，核桃營養豐富，大棗香味濃郁，具有補中益氣，養血安神的功效，尤其適合女生食用哦。

By 飄零星 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 低筋麵粉 100g
• 細砂糖 15g
• 鹽 1g
• 黃油 25g
• 全蛋液 15ml
• 牛奶 45ml
• 紅棗核桃 3顆
• 泡打粉 4g

做法步驟

1、準備材料

2、低筋麵粉和泡打粉、鹽混合過篩

3、加入糖和軟化的黃油

4、將糖、黃油、粉混合，用手搓成粗玉米粉的狀態

5、加入全蛋液、牛奶

6、揉成麵糰

7、紅棗核桃切碎，不需要切得太碎

8、麵糰中倒入切碎紅棗核桃

9、混合均勻成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時

10、取出麵糰用擀麵杖擀成1CM左右厚的面片

11、用餅乾模切出形狀

12、切好的面片放入烤盤

13、在表面刷一層全蛋液

14、放入預熱好的烤箱，180度，烤30分鐘左右，至表面金黃色即可

15、

小貼士

1.麵糰不要過度揉捏，以免麵筋生成過多影響成品的口感。 2.夏天溫度高，麵糰冷藏之後更好操作。 3.烘烤時間和溫度要根據自家烤箱的溫度調節。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。