今日秋分｜中醫養生節氣灸養生食譜

秋分一夜停，陰魄最晶熒。

好是生滄海，徐看歷杳冥。

層空疑洗色，萬怪想潛形。

他夕無相類，晨雞不可聽。

---《中秋對月》(唐)李頻

2017年9月23日

農曆八月初四星期六

04：01: 44

秋分

「漏鍾仍夜淺，時節慾秋分」。農曆二十四節氣中的第十六個節氣秋分即將來臨。

以為立秋就算真正進入了秋天?錯!秋分才標誌著秋天的正式來到!

《春秋繁露•陰陽出入上下篇》云：「秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平。」

「分」即為「半」的意思，除去晝夜均分外，秋分還有一層意思：按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始劃分四季，秋分日居於秋季90天之中，平分了秋季，故稱之為「秋分」。

中國古代將秋分分為三候：

一候雷始收聲;

二候蟄蟲坯戶;

三候水始涸；

雷聲收：古人認為雷是因為陽氣盛而發聲，秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷了;

蟄蟲坯戶：由於天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏入巢穴中，並用細土將洞口封起來防止寒氣侵入。

水始涸：降雨量開始減少，天氣乾燥，河流湖泊中的水汽蒸發快，甚至很快乾枯。

秋分之民俗

1祭月

秋分曾是傳統的「祭月節」。如古有「春祭日，秋祭月」之說。現在的中秋節則是由傳統的「祭月節」而來。據考證，最初「祭月節」是定在「秋分」這一天，不過由於這一天在農曆八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風景的。所以，後來就將「祭月節」由「秋分」調至中秋。

2豎蛋

在每年的秋分那一天，世界各地都會有數以千萬計的人在做「豎蛋」試驗。這一被稱之為「中國習俗」的玩藝兒，何以成為「世界遊戲」，目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味

3吃秋菜

在嶺南地區，昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做「秋分吃秋菜」。「秋菜」是一種野莧菜，鄉人稱之為「秋碧蒿」。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。

4送秋牛

秋分隨之即到，其時便出現挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰"秋牛圖"。

5粘雀子嘴

秋分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。

秋分之養生：拒絕秋燥秋乏

切記悲秋

因為秋天有萬木凋謝之感，人們容易產生「悲秋」。中醫認為，秋天對應的臟器是肺，悲傷容易傷肺。反過來，肺氣虛了，機體的耐受能力下降，也易產生悲傷的情緒。所以，秋天自我調養要做到內心寧靜舒暢，切忌悲觀傷感，即使遇到傷感的事，應主動予以排解，以避肅殺之氣。同時，還應盡量收斂神氣、平和心態，以適應秋天容平之氣。

多吃溫食

初秋時節，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。

《本草經疏》譽粳米為「五穀之長，人相須賴以為命者也」。《隨息居飲食譜》謂：「粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世間第一補人之物。貧人患虛症，以濃米飲代參湯。病人、產婦粥養最宜。

拒絕秋乏告別了炎夏，迎來了天清氣爽的秋天，人們感到比夏天要舒服得多了。可是，一些人會有睏倦疲乏的感覺，這種現象被人們稱之為秋乏。秋乏是補償夏季人體超常消耗的保護性反應。

防秋乏的最好辦法就是：適當的進行體育鍛煉，增強身體素質，比如跑步，爬山等有氧運動。良好的睡眠也有」養陰培元「之效。睡覺時最好在子時（晚上十一點）之前，由於子時是陽氣最弱，陰氣最盛時，此時睡覺，可達到事半功倍的效果，不僅能養陰，睡眠質量也最佳。

堅持秋凍

俗話說」春捂秋凍「，要遵循」耐寒鍛煉從初秋開始「的規律，氣溫下降但不要急於添加過多的衣服，可提高大腦的興奮性，使皮膚代謝加快，機體耐寒能力增強，更能適應即將來臨的冬季。

當然，秋凍也要適度且因人而異，不能凍得打寒戰，老人和孩子則要注意保暖。秋季服裝款式以寬鬆為好，衣料以柔軟下垂或棉布料為好，穿薄而多層套裝的，比穿厚而單層的衣服保暖性能更好，而最外層的衣服應選用輕而能容納大量氣體的衣料。

拒絕秋燥

九月養生防秋燥也非常關鍵。在秋高氣爽的日子裡，人們往往會出現口乾、唇乾、鼻干、咽干及大便乾結、皮膚乾裂等。

防止秋燥，首先要注意補充水分，每天最好喝3～4杯開水。宜多食西洋參、沙參、百合、杏仁、川貝、冬瓜、黃瓜、蘿蔔、梨等，還可用蔥白、生薑、豆蔻、香菜預防治療感冒，忌食魚蝦、海腥，如帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、辣椒等。

拒絕秋膘

到了秋天，天氣轉涼，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上宜人氣候，讓人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存禦寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。

首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的食品。其次，在秋季還應注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動。秋高氣爽，正是外出旅遊的大好時節，旅遊既可遊山玩水，使心情舒暢，又能增加活動量，達到減肥目的啦！

秋分節氣灸

中醫講究「天人合一」。在秋分時節，根據節氣的陰陽變化，施以「溫熱」的灸法，能有效溫通陽氣、祛風散寒、扶助正氣、增強免疫力。

秋分灸與三伏灸、三九灸一樣，也屬於節氣灸。不同的是，由於秋分處於陰陽消長的轉折期，最利於調節陰陽平衡，所以秋分灸相對溫和，是對三九灸、三伏灸的補充。

進入秋天後，氣溫逐日下降，寒涼漸重，陰氣上升抑制了春夏溫熱之氣，許多陰寒症有了抬頭趨勢，比如咳嗽、胃痛、腹瀉、四肢怕冷等寒症，同時也是過敏性鼻炎、慢性支氣管炎等呼吸道慢性疾病的高發期。

而此時使用「秋分灸」能有效溫通陽氣、祛風散寒、扶助正氣、增強免疫力，還能潤燥。

1灸足三里

適合於脾胃虛寒的患者，包括免疫功能低下、虛寒性胃腸病等，灸法一般以溫補脾胃為主，兼溫腎陽、助肺氣。

先點燃兩根艾條，在兩側足三里灸，保持與皮膚的距離不超過2厘米，但又不會燙，如此持續3至5分鐘。每天灸1次，可以增強體質，預防秋冬脾胃虛寒性疾病的發作。

2灸膻中

適合於肺虛的患者，包括寒性咳嗽、慢性支氣管炎、寒性哮喘、過敏性鼻炎，還有反覆呼吸道感染，灸法一般是疏通經氣、溫肺。操作時，選取胸口的膻中、脖子後面的大椎作為施灸的部位。

用艾條先灸膻中，后灸大椎，方法同上。此法在睡前進行比較好，時間可稍長，灸上10至15分鐘后，能暖和身體、幫助睡眠、預防秋冬呼吸道疾病的發作。

3灸湧泉

適合於腎內積寒證者，包括虛寒性腰腿痛、肩周炎、風濕性關節炎、類風濕性關節炎，還有凍瘡等。均是由於腎陽虧虛、寒濕內侵，致使筋骨、肌肉受累，一般灸兩腳底湧泉穴。

晚上熱水洗完腳后，擦乾，點燃艾條，懸在兩腳心前1/3處湧泉穴，來回移動艾條，使腳心有熱感但不覺得燙。每隻腳灸3至4分鐘。

專家提醒：秋分灸也不是人人都適合。

如果有以下情況，如咳嗽時痰黃、尿少、大便乾澀，多數屬於熱症不適合做;發燒、猛烈咳嗽甚至咳出血來，也不宜做。糖尿病患者易留疤，應慎施灸。孕婦的腹部腧穴禁止施灸。

秋分之養生食譜推薦

飲食作為保健措施首先是以預防疾病、延年益壽為目的，而飲食對人體的滋養作用，本身就是一項重要的保健預防措施。。

（一）阿膠糯米粥

1、製作原料：阿膠30克，糯米100～150克紅糖適量。

2、製作方法：先將阿膠研碎備用。將糯米加水煮粥，粥將熟時放入研碎的阿膠，邊煮邊攪，再煮開后加入紅糖，即可。

3、適宜人群：適用於眩暈、心悸、面色萎黃陰虛火旺之心煩剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。

4、禁忌：阿膠性質黏膩，不易消化，脾胃虛弱、胃脘不適者少食。

5、中醫原理：本粥用糯米，取其溫中補脾胃之功，抵消阿膠性質黏膩不消化的副作用，同時助阿膠以補養陰血虧損，還能加強阿膠補肺之功。阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經。

《用藥法象》道「止血安胎，兼除嗽痢」。《本草求真》中也提到「阿膠氣味俱陰，既人肝經養血，復人腎經滋水……為血分養血潤燥，養肺除熱要劑」。阿膠人肺經能潤燥，人肝經能補血，腎經能滋陰為療陰虛血虧之良藥。本粥是秋季飲食養生佳品，又能治虛勞咳嗽，有很好的補血、止血之功，婦女最宜。

（二）珠玉二寶粥

1、製作原料：生山藥60克，生薏苡仁約60克，柿餅30克。

2、製作方法：先把薏苡仁煮至爛熟，爾後將山藥搗碎，柿餅切成小塊，同煮成糊粥。

3、效用說明：補肺、健脾、養胃。適宜於陰虛內熱、癆嗽乾咳、大便泄瀉、食慾減退等肺氣虛的病症。

4、中醫原理：生山藥、薏米均為清補脾、肺之品，單用山藥過於黏膩，又易助濕；單用薏米又過於清利，只有二者合用，才可相輔相成，久服無弊。柿餅可潤肺生津、止咳化痰，是秋季常食之佳品。

以上兩款粥品，不僅名字好聽，賣相好看，味道香美，製作起來也是非常簡單呢！