近年來，隨著人們對生活品質不斷提升的要求和對食品安全問題的逐漸重視，「有機」成了食品和飲料行業中一個相當熱門的概念。上超市購物近幾年，天然葡萄酒、有機葡萄酒和生物動力葡萄酒的概念不絕於耳，那麼，它們到底是怎樣的葡萄酒呢？與我們平常飲用的葡萄酒有什麼區別呢？

按照歐盟的法案規定，釀造有機葡萄酒的葡萄必須是由有機種植方法所得。那有機種植方法又是什麼？歐盟關於有機食品的RCE834/2007號法案對此有明確細緻的規定，在這裡不便一一列舉，但總體精神就是：盡量使用可再生的動植物資源，以及減少不可再生資源的使用。

在葡萄園中，有機種植法禁止使用化學除草劑及化學合成藥品，在防治病蟲害方面，更多使用生物製劑，簡而言之，就是希望能夠更加自然。化學藥品僅可以使用波爾多液（防治霜霉病）和硫（防治白粉病）。不過既然是為了追求有機和自然，那麼為什麼還允許使用波爾多液（硫酸銅）和硫這些化學藥品呢？

法案是如此解釋的：所有的藥品都應該是來源於自然的，如動植物，微生物或者礦物質，除非，所需物質是稀缺的或是暫時還沒有找到其他的解決辦法。另外，這些藥品在使用時是不能接觸果實的。硫酸銅和硫的使用就屬於這個「除非」裡面的內容。

有機葡萄酒是不是比無機葡萄酒更好？

對於不同的人來說，「有機」這個詞代表著不同的含義。目前，還沒有一個全球認同的「有機」定義。然而，「有機種植」和「有機釀製的葡萄酒」之間有很大的差別。

標有「有機種植」的葡萄酒中仍然可以加入各種不同的化學元素。有機種植的葡萄受到的最大危害來自天氣、蟲害和病害。如果你試圖在潮濕的地區或葡萄病害十分風行且極具破壞性的地區種植有機葡萄，那麼你將承擔極大的風險。相反，如果你的葡萄園擁有遠離病害、良好且穩定的環境，那麼你在葡萄種植過程中可能無須添加任何農用化學品。「有機葡萄釀製」（made from organic grapes）

2012年前歐盟出產的有機葡萄酒使用的是「有機葡萄釀製」（made from organic grapes）的認證標誌。

所謂「有機葡萄」指的是葡萄的種植過程是「有機」的，沒有使用任何的化學肥料、殺蟲劑、除草劑和類似的非天然製品。但「有機葡萄釀製」的認證並不能保證葡萄酒中沒有任何添加劑。比如，大多數有機葡萄酒在生產過程中仍然使用了有二氧化硫作為防腐抗氧化劑，以使得葡萄酒的保存時間能夠更長一些，同時對運輸和儲存環境中較高的溫度也有更好的耐受力。

有機葡萄種植帶來的好處之一就是減少了生產活動對環境的影響，是一種可持續性的健康的發展方式。當然，是否是有機葡萄酒與酒的品質本身沒有直接關係，市場上有對這類酒的需求，體現的是人們生產生活方式的變化。