製作廣式烤雞的絕密滷水配方
這道菜品的注意點：燒雞溫度是按雞的大小來決定，小的雞用大一點的火迅速烤熟，大一點的雞用文火慢烤。過程中烤時若發現雞皮起泡，用針將氣泡刺破。
還有一個關鍵點就是雞要放入燒開的滷水中，關火蓋30-40分鐘。滷水的配方是潮汕滷水。
懂的就收藏了
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