吃海鮮喝什麼紅酒？

吃海鮮一直都是人們的摯愛，小編作為沿海地區的人反而覺得比較普通，但是一進到像廣州這樣的大城市之後，發覺朋友們非常喜歡吃海鮮，那麼吃海鮮喝什麼紅酒呢？

海鮮是很多人飲食中的至愛。其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更為優越。更有許多海鮮食品，包括生蚝、龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵等，因為富含鋅、蛋白質等營養素，都有壯陽、強精的效果。

1、吃海鮮喝什麼酒好

魚、蝦、貝等海產品容易腐朽，是因為它們體內帶有大批細菌。吃海鮮的時候喝乾白葡萄酒，由於海鮮性寒，白酒性烈、殺菌，而干白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。最好再多吃點大蒜。西方人很早就發現，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易產生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習氣。當然，白葡萄酒的味道也比澀味較重的紅葡萄酒更合適與海鮮搭配。一般來說，味道清淡的海鮮類菜肴宜配白葡萄酒或粉紅葡萄酒，而味道濃厚的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。

2、吃海鮮不宜喝什麼酒

吃海鮮不能喝啤酒。邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養專家指出：海鮮是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，摧毀原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不只，滿地打滾，無法行走。

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